文档介绍：幼儿烹饪指南
嗖、啪、咚!如果您是一位妈妈,在喂宝宝食物的过程中一定夹杂着这些声音。没有捷径能够让妈咪们尽快掌握宝宝是否喜欢某些食物。
生长发育是儿童的基本生命现象,是儿童不同于成人的主要原因。一个人的生长发育是从受精卵开始到青春期结束,这个过程相对来讲是漫长的,约占人生三分之一到四分之一还多的时间。这个时间的发育好坏直接影响一个人一生的健康发展。如同一座高楼大厦,儿童阶段特别是儿童早期,也就是3岁以下的阶段,是一个大厦奠基的阶段,只有地基打好了这个高楼才能盖得坚固,才能盖得高大。
美国曾在危地马拉做了一项长期的营养干预试验,研究数据表明,3岁以前及3岁以后分别给与营养补充,纠正营养不良,两组的营养干预效果是不同的。通过评估两组成年以后体格的发育、智力发育、从事的职业、受教育的程度以及收入等等指标发现,3岁以前干预组明显好于3岁以后干预组。因此,提出要把有限的资源尽可能多地投入到儿童发育的早期阶段。这样才可以得到最大的有效回报。想要获得更多信息请点击/eBookStore//
另一方面,儿童发育早期有巨大的不确定性和可塑性。所以在早期阶段,一方面身体很脆弱,很容易受损伤,另一方面,如果对孩子进行保护和关爱,特别是有问题的孩子,是弥补损失、赶上正常的有利时机。
从神经系统发育来讲,三岁前是脑发育最快速的阶段,特别是出生后第一年。因此,我们不但需要给孩子提供一个良好的养育环境,适宜的早期刺激,促进脑的发育,同时要避免营养不良、营养性贫血、缺铁、缺锌等等,这些都对孩子智力发育有重要影响。并且已被大量的科学研究结果证实。更多信息请点击
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影响儿童发育的因素有,可归纳为内在的因素和外在的因素。
内因主要是由遗传特性来决定的,孩子出生以后很难在这方面有改变;外因是我们可以调控的,在外因中最重要的,特别对婴幼儿来讲,营养和疾病是最重要的两大外在因素,同时营养和疾病之间是有密切关系的。如果营养状况不佳,那么机体的抵抗能力会下降,容易患病;一旦患疾病以后又导致摄入不足,消耗过多,这样又加重了营养不良,形成恶性循环。所以我们在早期要保证孩子的健康发展,营养是一个最重要的外在因素。更多信息请点击/eBookStore//