文档介绍：文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-MG129]
西餐常用点单英语
第一课:鸡蛋类
Omelet 蛋卷（需要询问客人需要配什么料）
Fried egg 煎蛋
Poacher egg 水波蛋（不带壳）
Boiled egg 水煮蛋（带壳,需要询问客人需要煮几分钟，最多不超过10分钟）
Scrambled egg 炒蛋（需要询问客人需要配什么料）
Sunny side up egg 单面煎蛋（一面是生的蛋黄）
Fried egg over easy 双面煎蛋嫩（中间蛋黄是生的）
Fried egg over done(over hard)双面煎蛋老(中间蛋黄已经是熟的）
Steamed egg 水蒸蛋
第二课：鸡蛋配料类
Cheese 芝士或奶酪 Ham 火腿
Bacon 培根或烟肉 Sausage 肠仔
Onion 洋葱
Green pepper 青椒 Yellow pepper 黄椒 Red pepper 红椒 Bell pepper 彩椒
Tomato 西红柿或番茄 Cheery tomato 樱桃番茄或圣女果
Mushroom 蘑菇
第三课：西餐调配类
Butter 黄油 Jam 果酱
Honey 蜂蜜 Sugar 糖
Syrup 糖浆 Maple syrup 枫叶糖浆
Cream 奶油 Vinegar 醋
Balsamic 意大利黑醋
Washabi 青芥末或山葵粉（用于吃刺身或是寿司，辛辣）
Olive oil 橄榄油
Chilli oil 辣椒油
Mustard 黄芥末（主要用于吃肉类搭配，去油腻味）
Cheese powder 芝士粉
Tobasco 辣椒仔
Soy sauce 酱油 Maggi soy sauce 美极酱油（主要用于配鸡蛋）
Ketchup 番茄酱
第四课：面包类
Baguette 法棍
Focaccia 意式香草面包
Toast 吐司 Whole toast 全麦吐司
Croissant 牛角包 Soft roll 软包
Muffin马芬或小松饼
Hard Bread 硬包
Danish bread 丹麦包
Doughnut 甜甜圈
第五课：蛋糕类
Puff 泡芙
Waffle cake 华夫饼或蜂窝饼
Pie 派
Egg tart 蛋挞
Pudding 布丁
Mousse 慕斯
Cookies 曲奇或饼干
Ice cream 冰激凌
Cream brulee焦糖布蕾
Swiss roll 瑞士卷
第六课：肉类
Pork 猪肉 Pork chop 猪排
Beef 牛肉 Beef steak 牛排 T-bone steak T骨牛排 Tenderloin 牛肉
Sirloin steak 西冷牛排Rib eye steak 肉眼牛排
Lamb 羊肉 Lamb chop 羊排
Chicken 鸡肉 Chicken breast 鸡胸肉
Duck 鸭肉 Duck breast 鸭胸肉
Pigeon 鸽子
第七课：海鲜类
Crab 蟹