文档介绍：《制作蛋糕》
教
学
设
计
维登中心完小 和树文
2019年4月10日
教学目标
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教学重点
制作蛋糕的方法和步骤。
教学难点
制作蛋糕的步骤。
教学用具
课件
教学过程
一 导入新课
在我们的早餐中，蛋糕经常与牛奶一起食用，既营养又健康。蛋糕是我们的主食之一，学会制作蛋糕可以给生活带来方便。
二 讲授新内容
制作蛋糕需要的材料和工具
烤箱、烤盘1个、筛网1个、牛奶30克、食用油8克、白糖3汤匙、低筋面粉60克、鸡蛋3个。
制作蛋糕的步骤和方法
将3个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。在碗中依次放入：牛奶30克、鸡蛋黄、食用油3汤匙、糖1汤匙、低筋面粉60克（用筛网筛到碗里），再将碗里的材料用汤匙或小勺搅拌融合。
用打蛋器或筷子将碗中的蛋清分三次打成泡沫状。
将打好的蛋白倒入蛋黄碗内，拌匀即可。
把拌匀的面浆倒入烤盘，放进烤箱。
三、注意事项
，烤出来的蛋糕才松软。
，不能超过170度。
，烘烤时不要触碰，以防烫伤。
四、质量要求
用具清洁，食材新鲜、安全。蛋糕松软，味道可口。
拓展活动
回家自己动手做一个蛋糕，并把它装饰成一个漂亮精致的礼品送给爸爸妈妈。并学习其他家用电器的安全使用方法。