文档介绍：生化复习题
第三章，糖类化学
一、选择题
没有还原性的糖是（）
决定葡萄糖D/L构型的碳原子是（）
A. C-1 B. C-2 C. C-5 D. C-4
环状葡萄糖分子中最活泼的羟基是（）
A. C-6 B. C-5 C. C-3 D. C-1
属于戊糖的是（）
A. 2-脱氧核糖
属于寡糖的是（）
不属于同多糖的是（）
不含有a-1,4-糖昔键的是（）
不能被人体消化酶消化的是（）
食用糖主要指的是（）
具有抗凝血作用的是（）
血糖是指血液中的（）
C,葡萄糖
被称为动物淀粉的是（）
C,葡萄糖
不存在于人体中的糖是（）
属于同多糖的是（）
支链淀粉和糖原分子都含有（）
A. a-1,3-糖育键 B. a -1,4-糖昔键 C. a-1,2-糖昔键D. 5-1,6-糖昔键
不与碘发生显色反应的是（）
不属于己糖的是（）
18不能水解成更小的糖分子的是（）
不存在于动物体内的是（）
人体糖代谢的中间产物没有（）
A. 1-P-葡萄糖B. 6-P-葡萄糖C. 6-P-果糖D. 1,-P-古洛糖
二、名词解释
11 .糊精12 .变旋光现象
三、 填空题
1单糖的构型是根据—分子的构型作为参照分子确定的。
在直链淀粉分子中，葡萄糖残基之间主要通过—糖昔键相连；支链淀粉分子中葡萄糖残基之间含有 —糖昔键和—糖昔键。
糖原的组成单位是—，其结构与—淀粉相似。
蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖以—糖育键形成的二糖，所以，蔗糖无—性，也无__现象。
四、 问答题
什么叫做还原性糖、非还原性糖？它们在结构上有什么区别？
麦芽糖与蔗糖有何区别？如何用化学方法鉴别？
如何将二糖水解为单糖？通过什么方法验证蔗糖已水解为单糖？
人体能否水解纤维素？为什么？
糖类的生物学功能有哪些？
第四章脂类化学
一、名词解释
1 .脂肪酸：：： ：
(sphingomyel in)： 8 胆固醇酯,9 脂蛋白，10,
二，填空题
脂质分为—，—和—三类。
脂质的生理功能为—, , —等。
脂肪(三酰甘油酯)是由—和—构成的。
三，选择题
胆固醇属于下列哪类化合物
a糖类物质，b,脂类物质，c,核酸衍生物，d,血红蛋白的组分
脂肪是由那些物质构成
a,丙三醇和脂肪酸；b,甘油和磷酸 c,鞘胺醇和磷酸 d,脂肪酸与磷酸
不能分解磷脂的酶类是
a,磷脂酶A； b,磷脂酶B, c,磷脂酶C, d,磷脂酶D
哺乳动物的性激素按化学结构来说是属于
a,脂肪酸的衍生物；b,固醇类衍生物；C,磷脂类衍生物；d,核酸类衍生物
第五章蛋白质化学
一、 名词解释
...多肽链： 蛋白质
四级结构 .•
二、 论述、问答题
蛋白质在生命活动中有何重要意义？
蛋白质基本结构单元是什么？写出其结构通式。
写出下列常见的氨基酸英文三字缩写符号
甘氨酸；丙氨酸；缴氨酸；亮氨酸；异亮氨酸；苏氨酸；丝氨酸；半胱氨酸；蛋氨酸；天冬氨酸；天冬 酰胺；谷氨酸；谷氨酰胺；精氨酸；赖氨酸；苯丙氨酸；酪氨酸；组氨酸；色氨酸；脯氨酸；
什么是氨基酸的等电点，如何进行计算？
蛋白质有哪些结构层次？分别解释它们的含义。
维系蛋白质空间结构的化学键有哪些？
一个三肽有多少NH2和COOH端？
什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。
丙氨酸在pH4. 34的溶液中主要以哪种离子形成存在？
(已知丙氨酸解离基因的pK值分别如下：(a-C00H)=2