燕窝行业现状分析.docx

文档介绍：燕窝行业现状
 
   
 
 
 
 
 
 
 
     
 
 
 
 
 
 
 
　　燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%。以下对燕窝行业现状分析。
　　燕窝的味道鲜美，食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例。联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。燕窝商情报告指出，，2020年预计突破200亿元，燕窝市场井喷趋势明显。
　　全球燕窝产量占比
　　燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。现从三大市场状况来分析燕窝行业现状。
　　我国燕窝交易量上涨了近30倍，燕窝消费从偏传统的女性食物被更广泛的人群接受。26-30岁左右的人群成为燕窝主力消费人群，18-25岁的90后人群跃居第二大消费人群，燕窝滋补年轻化趋势十分明显。
　　消费者对产品质量的要求越来越高，这就需要对出口国的生产厂家进行注册，追溯的应用和进口链条，加强供应链的合作和数据的真实性。被国家注册的企业马来西亚燕窝加工企业达到了32家，印尼是21家，泰国是2家，而在2017年，这个数据是马来西亚19家，印尼8家，泰国2家。
　　目前，燕窝消费人群仍以南方为主。江、浙、粤为的消费省份。北方地区以山东、北京、河南、河北为主要购买区域。值得注意的是，消费者对品质及口碑关注度上升，明星代言及官方认证因素占比偏小。消费者在选择燕窝产品的时候，更趋于理性化。
　　尽管燕窝产业在发展过程中还存在一些问题，但产业整体发展态势良好。燕窝行业现状分析，食品问题是燕窝产业健康发展必须要时刻警惕的问题，解决这个问题，就要依从于法律和规则，尽快制定燕窝行业发展规划、行业规则及规范企业的行为。
 
-全文完-