油脂行业现状分析.docx

文档介绍：油脂行业现状
 
   
 
 
 
 
 
 
 
     
 
 
 
 
 
 
 
　　2019年度中国油脂进口可能进一步增至1300万吨。随着我国经济社会的不断发展，人们生活水平的不断提高，对于油脂需求也逐渐增多，并在一定的程度上促进了油脂加工行业的快速发展。以下对油脂行业现状分析。
　　2011至2016年，我国烘焙油脂产量由155万吨增长至266万吨，%，2017年达到297万吨;烘焙油脂需求量由131万吨上升至246万吨，%，2017年为279万吨。我国烘焙油脂市场规模持续扩大。目前参与我国油脂油料期货交易的客户涉及全产业链条，行业八大龙头企业都进行套保交易，国内日压榨能力千吨以上的油厂90%参与。今年参与大商所油脂油料品种交易的法人客户累计达9917个，法人成交、%%。
　　油脂是烘焙业最常用的辅料之一，而油脂于烘焙产品的重要性应视制作何产品而定，油脂对于酵母的产品并非绝对需要，如法国面包不需油脂仍可做出来，而且更能保留其脆性，但对于其他的产品如奶油蛋糕、水果蛋糕、派皮、小西饼及其他西点等则影响很大，因为这些产品受油脂的影响极大。现从三大阶段来分析油脂行业现状。
　　起步阶段。油脂行业现状分析，20世纪90年代以前，主要以国内自主开发的技术为主，局限在肥
(香)皂生产和肥皂的联产品硬脂酸、甘油等，企业普遍生产规模小，技术比较落后。
　　发展阶段。油脂行业现状分析，20世纪90年代至21世纪初，中国实行的进一步改革开放，带来了良好的经济环境和开放的国家政策，通过引进德国、意大利等国家的先进生产技术，使得企业的生产规模有了明显的扩大，技术水平也有了较大的提高，为中国油脂化工行业的发