文档介绍：成都美食地图大众美食———沙西线这条美食街兴起, 两大因素起着重要作用: 成都会展经济的兴起和交大居住区的发展。会展中心就是一座综合性的餐饮***, 里面既有餐厅又有茶楼酒吧以及游泳池等设施, 定位在商务和公务消费, 其价格中偏上; 从会展中心出二环路就到了交大路, 新山城菜根香交大店、佳韵川菜、红月居、蓝色港湾、郑连锅等酒楼都是大众化消费的川菜酒楼。此线有每日爆满的夕阳红老菜馆, 其大妈红烧肉、大妈带鱼等大妈系列菜品倾倒八方食客;故乡缘川菜馆院中有院,小桥流水,还有那川味浓厚的合欢香菇包, 脆皮粉蒸肉、江鲢系列菜品; 顺兴老茶馆的功夫茶、名小吃、变脸、吐火、滚灯,将川菜、川酒、川茶、川戏之风采一并领略。经典美食———羊西线羊西线美食一条街早已闻名全国,承载了成都餐饮的大部分辉煌,品牌餐饮云集, 高中低档纷呈, 中餐为主兼有火锅, 它还带动了旁边的府南新区火锅一条街的崛起。羊西线上有一批名噪全国的餐饮品牌: 银杏、顺风肥牛、南台月、重庆菜根香、福万佳、荣兴苑、快乐老家、红杏、大蓉和、陶然居、巴谷园以及毛家饭店等等。银杏是川菜中餐的顶级品牌, 近十年来傲立潮头, 羊西店是高档的潮州菜酒楼; 顺风肥牛、小肥羊和毛家饭店是外来品牌川化后兴旺的典型, 顺风肥牛的牛肉生吃风味颇佳, 小肥羊分红锅和白锅, 菜品中增加了鹅肠、毛肚, 毛家饭店的红烧肉、臭豆腐和剁椒鱼头堪称三绝; 那红杏酒家, 是将传统川菜做得出神入化而天天排队候座的典型, 红杏鸡和鳝段粉丝等招牌菜品长盛不衰; 大蓉和是将川菜与湘菜融合的榜样, 也是食客每天排班站队, 其开门红、蓉和第一骨、吉利香菜丸等菜品令人赞不绝口; 陶然居则是重庆川菜品牌到成都来大获成功的典型, 其辣子田螺、芋儿烧鸡和串串兔在川渝家喻户晓; 南台月是西延线上历史最为悠久的品牌餐饮之一,其南台月秘制骨等中国名菜和 元一份的宵夜都独具特色。火锅美食———府南新区紧邻羊西线的府南新区两年内崛起了崭新的特色火锅一条街,有近 20 家大大小小的火锅在此营业,食圣黄辣丁火锅、曾实记泥鳅王风味庄的土泥鳅火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、坝坝筵生抠土鸭肠火锅、鲍鱼圣汤火锅、开元和鲜火锅等品牌火锅之外,还有笋子鸡火锅、连锅、盆盆虾、山珍火锅、美蛙火锅等。文化美食———草堂餐饮娱乐圈草堂文化餐饮娱乐圈包括琴台路、锦里西路、芳邻路和青华路以及清江东路等, 紧邻杜甫草堂、青羊宫、文化公园和百花潭公园, 圈内还有送仙桥艺术城, 是蓉城文化底蕴最为深厚的美食圈。琴台故径投入 3000 万打造之后,处处透出汉风汉韵,路两边的酒楼也更加兴旺。新子云亭饭庄、狮子楼火锅与皇城老妈都是成都十佳餐饮企业, 文君酒家、飘雪酒楼各具特色,琴台北京烤鸭与毗河土鲢鱼庄风味独特。芳邻路上有十多家风格各异的主题酒吧,是蓉城新兴的酒吧一条街; 青华路上则有谭鱼头、老成都公馆菜、陈麻婆豆腐、金满堂等酒楼; 清江东路有卞氏菜根香、重庆德庄火锅、重庆孔亮鳝鱼火锅、江北老灶、大宅门年火锅、金盆地酒楼、重庆盆盆虾等。传统美食———武侯祠大街—武侯大道新山城菜根香有两个店, 其菜根老豆腐采用深山黑豆子磨制而成,麻、辣、烫、鲜, 一品之后, 如在深山农家做客的感觉油然而生;其孔府寒菌汤系纯素孔府菜,将野生菌用文火煨成, 淡淡的菌香、醇醇的汤味, 特别鲜美。在川内首家举起生态餐饮大旗的石象湖大酒楼, 以蒲江石象湖万亩生态基地为依托, 其生态猪是不折不扣用糠头菜叶养大的, 肉味香, 口感好。钦善斋是经营滋补药膳为主的酒楼, 吸引着不少外地来客; 武侯大道上武福源酒楼菜品味正有魂, 价格贴近大众。火锅方面, 大唐人无疑是该条线上的领军品牌, 既有大厅开架自助又有包间点菜, 还有歌舞伴餐和茶园配套, 其怪味兔头为不传之秘; 处于外双楠的置信逸都城一年来汇集了数以十计的酒楼, 如大卫营蓝色海岸、新天府大酒楼、高丽轩韩国烤肉、凯悦家宴等。集中美食———美领馆美食区科华路上有好几家各具特色的小型西餐馆, 不少老外爱来光顾; 老石人家辣螃蟹是海鲜川做的典型,红星大酒楼的婶婶家宴颇有名气,老成都公馆菜得月楼店年前才装修一新。领事馆路是成都餐饮密度最大的地方, 这里有魏火锅、快乐老家、玉龙火锅、赵老四九尺鹅肠火锅、合记鲍鱼火锅等风味火锅,有海上海、海上皇、天仁海鲜粤菜馆,有经营杭帮菜的新外滩酒店, 有卖东南亚菜的泰国鱼翅馆, 还有阳光餐厅、繁华居、大自然河鲜馆、毛哥老鸭汤等川菜酒楼。休闲美食———南延线人民南路上,中日合资蜀丰百菜百味酒楼的蜀丰霸王宴是中国名宴, 选用产自日本北海道重达 10 公斤的鳕场蟹为主料, 一桌 10万, 须提前预定; 巴国布衣因曾打响了川菜保卫战的第一枪而荣称川菜第一品牌,其文化进店和品牌包装的手法让川菜绝处逢生。南延线上, 风景怡人, 近三十家特色火锅在这里迅速