文档介绍：台湾一日不收复,我一日不过 4 级!如果太阳不出来了,我就不去上班了;如果出来了,我就继续睡觉! t 其实全世界最幸福的童话, 不过是一起度过柴米油盐的岁月。一个人愿意等待, 另一个人才愿意出现。感情有时候只是一个人的事, 和任何人无关。爱, 或者不爱, 只能自行了断。第一类食物为含嘌呤较高的食物, 估计每 100 克含嘌呤 100 ~ 1000 毫克, 对这类食物, 无论处于急性期或缓解期的痛风病人均属禁食食品。这些食品包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、松鸡、肉末、浓肉汁、肉汤、沙子鱼、鱼子、海参、干贝、贻贝、酵母。第二类食物为含有中等量嘌呤食物,每 100 克中约含嘌呤 9~ 100 毫克。由于该类食物含中等量嘌呤, 因此凡属缓解期的病人, 可从其中选用一份动物性食品和一份蔬菜, 但食用量不宜过多。这类食物的动物性食品有:鱼、肉、禽、贝类;植物性食品有:干豆类、扁豆、龙须菜、菠菜、蘑菇。第三类食物为含少量嘌呤食物,病人可随意选食,不必严格控制。这些食品有:大麦、小麦、燕麦、面包、面条、大米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、黄油、小点心、水果、鸡蛋、豆浆、豆腐、黄油、奶油、干酪、冰淇淋、杏仁、核桃、榛子、糖、果酱、蜂蜜、植物油、咖啡、茶、可可、苏打水、汽水、动物胶或琼脂制的点心及调味品。此外, 肥胖的痛风病人要适当地减轻体重, 并严禁饮酒。平素可多饮水,保持尿液稀释,以减少尿酸结石的形成。多食碱性食物如奶类、蔬菜、水果等,或服碱性药物,可使尿液碱性化,使肾脏免遭损害。 1 、低嘌呤食物可以放心食用(1 )主食类:米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。(2 )奶类:牛奶、乳酪、冰淇淋等。(3 )荤食:蛋类以及猪、鸡鸭血等。(4 )蔬菜类:大部分蔬菜均属于低嘌呤食物。(5 )水果类:水果基本上都属于低嘌呤食物,可以放心食用。(6 )饮料:矿泉水、苏打水、可乐、汽水、麦乳精、茶、果汁、咖啡、巧克力、可可、果冻等。(7 )其他:酱类、蜂蜜。油脂类:植物油、瓜子、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子、干果、糖、蜂蜜、动物琼脂、及调味品。 2 、中等嘌呤食物限量(1) 豆类极其制品: 豆制品( 豆腐、豆干、乳豆腐、豆奶、豆浆)、干豆类(绿豆、红豆、黑豆、蚕豆)、豆苗、豆芽。(2 )肉类:家禽、家畜肉。(3 )水产类:草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝于、香螺、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。(4 )蔬菜类:菠菜、笋(冬笋、芦笋、笋干)、豆类(四季豆、青豆、菜豆、豌豆)、海带、金针、银耳、蘑菇、菜花。(5 )油脂类及其他:花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。 3 、高嘌呤食物应禁忌(1 )豆类及蔬菜类:黄豆、香菇、扁豆、紫菜(2) 肉类: 家禽及家畜的肝、肠、心、肚与为胃、肾、肺、脑、胰、等内脏、肉脯、浓肉汁、肉陷等。(3) 水产类: 鱼类( 雨皮、鱼卵、鱼干以及沙丁鱼、凤尾鱼等海鱼)、贝壳类、虾类、海参。(4 )其他:各类酒及啤酒痛风参考食谱根据嘌呤含量, 将食物分为低嘌呤食物(每 100g 食物含嘌呤<25mg )、中等嘌呤食物(每 100g 食物含嘌呤 25~ 150mg )和高嘌呤食物( 每 100g 食物含嘌呤 150 ~ 1000mg ) 三类。但这只是个原则估计, 在临床实践中需按实际情况作必要的调整。