某学校食堂从业人员卫生知识培训管理制度范本.docx

文档介绍：编号：FS-QG-76964
某学校食堂从业人员卫生知识培训 制度
Hygiene knowledge training system for canteen employees in a school
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可 循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
学校食堂从业人员卫生知识培训制度
.食品生产经营人员必须在接受食品卫生法律法规和 食品卫生知识培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营 工作。
.认真执行培训计划，在卫生行政部门的指导下定期组 织管理人员、从业人员参加食品卫生知识、职业道德和法律、 法规的培训以及卫生操作技能培训。
.食品生产经营人员的培训包括负责人、卫生管理人员 和食品从业人员，初次培训时间分别不得少于 20、50、15课
时。
.新参加工作的人员包括实习工、实习生必须经过培训、
考核合格后方可上岗
.培训方式以集中讲授与自学相结合，定期考核，不合 格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。
.建立从业人员卫生知识培训档案，将培训时间、培训 内容、考核结果记录归档，以备查验。
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