某餐厨废弃物管理制度范本.docx

文档介绍：编号：FS-QG-61723
某餐厨废弃物管理制度
A kitchen waste management system
说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可 循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。
一、餐厨废弃物的收集、处理工作要设专人负责管理。
二、食品处理区设存放带盖密闭的废弃物或垃圾的容器， 装废弃物或垃圾的容器与加工用容器有明显区分的标示，应 标有“餐厨废弃物”或“垃圾”的字样。
三、餐厨废弃物及时放入专用容器内，不得泄漏和外溢。
四、严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接
排入公共水域、倒入公共厕所和公共场所等场地。
五、食品粗加工产生的废弃物实行装袋存放，集中放入
指定垃圾围或垃圾收运处，做到不泄漏、撒落，
六、餐厨加工、食用产生的废弃物（油脂、涌水油或地沟 油）处置要建立台帐，详细记录种类、数量、去向、用途等情 况，并定期向食品药品监督管理部门及环保部门报告。
七、餐厨废弃物处置管理如有另行规定的按新规定实施。
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