文档介绍：区食品小作坊治理提升示范试点工作方案
[模版仅供参考，切勿通篇使用]
为切实加强全区食品生产加工小作坊（以下简称“小作坊”）安全监管工作，不断完善小作坊监管长效机制，全面提升小作坊食品安全保障水平，巩固省级食品安全示范区创建成果，进一步规范我区食品小作坊加工行为，推动食品产业转型升级实现高质量发展，《食品安全法》《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》《四川省食品生产加工小作坊治理提升（20xx-2021年）三年行动方案》和《关于在全省开展食品小作坊治理提升示范试点工作的通知》精神，特制定本方案。
一、指导思想
坚持“标本兼治、疏堵并举、提升标准、规范引领”的原则，按照试点探索、创新方法、扶优治劣、有序发展的工作要求，结合达川区特色食品产业发展规划，兼顾长效监管、产业集中、地域特色、非遗传承等各方因素，积极对接文旅产业发展、美丽乡村建设、乡村振兴战略，加强政策、资金、标准、规范等多方面的引领、扶持和带动作用。
二、工作目标
采取精品打造、典型引领、示范带动的方式，打造一批“制度完善、布局合理、设施齐全、过程规范、管理有方、安全保障”的食品小作坊行业标杆。以点带面，全面推广，切实提升食品小作坊生产加工硬件条件，提高食品小作坊从业者食品安全意识，探索可借鉴可复制的食品小作坊健康发展之路。
三、实施步骤
（一）宣传动员（2021年4月30日前）。组织各监管所、相关股室召开食品小作坊治理提升试点工作动员会，对辖区食品小作坊经营主体进行全面排查，按照省局办公室《四川省食品生产加工小作坊治理提升（20xx-2021年）三年行动方案》（川市监发〔20xx〕80号）要求，按照“清理整治一批、规范负责一批、转型提升一批”精神，充分发挥小作坊管理规范、质量安全、特色鲜明的名特优小作坊的示范、引领、带动作用，对食品小作坊按照“一户一档”的要求及时建立、完善监管档案，确保底数清、对象明。引导和鼓励具备条件的食品小作坊经营主体，积极参与示范创建活动。
（二）确定点位（2021年5月20日前）。结合食品安全示范创建工作，从地域特色、非遗传承、精品美食等出发，积极融合当地文旅产业发展、乡村振兴战略，推动建立融合特色食品、文旅品牌等小作坊样板间、标准店特色示范街区；
对区域性集中生产的小作坊应积极建议地方政府予以整合发展，推动小作坊向产业化、园区化发展，促进特色食品转型升级。区局将结合各地小作坊发展现状，探索可借鉴可复制的食品生产加工小作坊发展之路。在对食品小作坊全面摸底排查的基础上，立足我区实际，兼顾区位发展、行业集中、产业优势、地方特色等因素，在全区范围内筛选确定10个以上食品小作坊作为全市食品小作坊示范点进行规范打造。
（三）打造提升（2021年10月20日前）。点位确定后，相关监管所要按照《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》（gb/t23734-20xx）及《达州市达川区食品小作坊治理提升基本要求》，督促指导食品小作坊示范点进行打造并全面规范到位。
（四）评估验收（2021年10月31日前）。食品安全监管股按照《四川省食品小作坊、小经营店及摊贩管理条例》《食品生产加工小作坊质量安全控制基本要求》（gb/t23734-20xx）及《达州市达川区食品小作坊治理提升基本要求》对食品小作坊示范点进行检查验收，查找问题，补齐短板，督促食品小作坊进一步达到相关要求，真正实现治理提升示范试点效果。
（五）总结推广（2021年11月20日前）。在成功打造食品小作坊示范试点的基础上，认真总结工作经验，在全区食品小作坊进行推广，构建食品小作坊长效监管机制。进一步强化对食品小作坊的引导帮扶，因地制宜推动食品小作坊规范发展和转型升级，实现食品小作坊向“小而美、小而精、小而优”转变，实现食品小作坊向小微企业、产业园区聚集发展。
四、工作要求
（一）加强组织领导。各监管所、相关股室要充分认识食品小作坊治理提升工作的重要性，加强与试点食品小作坊的协调沟通，强化对示范试点工作的统筹和指导力度。结合本地特色食品小作坊现状，立足不同业态、不同主体和不同经营方式，采取“一品一策、一坊一策”的方式，制定切实可行的工作方案，扎实推进食品小作坊示范点的规范化建设。
（二）统筹综合治理。各监管所要按照清理整治一批、规范发展一批、转型提升一批的工作要求，探索疏堵结合、综合治理的监管措施，建立和完善食品小作坊管理制度和责任体系，将监管触角延伸到每一个食品小作坊。要以整治问题为导向，以落实食品小作坊生产加工、管理规范、制度健全、检验有序、信息公开、责任明确、诚信自律为目标，探索建立制度化、标准化、规范化的食品小作坊长效监管机制。