文档介绍：西餐服务员实习心得体会
实习心得
2015年七月我第一次真正的踏上社会，开始了我的实习 体验生涯。时间不长，体会甚多。明白了那句读万里书，不 如行万里路的深刻体会，也许在此时此刻的我，真实的将实 习视为工作了吧。
很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读 书；而己在社会的人都宁愿回校读书。我们上学，学习先进 的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量, 我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会 服务。
在餐厅里，别人一眼就能认出我是一名正在读书的学 生，我问他们为什么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵 呵，也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧！我 并没有因为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能做 的像他们一样好。我工作的主要任务是茶水服务、摆位、擦 餐具，备好毛巾，整理备餐间，检查清洁卫生以及台面。客 人用餐时的服务工作以及了解餐饮的服务程序和技巧，学会 如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的 利益，如何去处理好同事之间的人际关系，如何去与顾客打
交道。我大部分是早上六半点上班，把早餐的档开好。西餐 厅对于酒店来说其任务就是承担酒店住店客人的早餐和酒 店的西餐服务。早餐时以自助餐的形式进行的，除了咖啡和 茶水之外其它的饮料和食物基本上是客人自取的。我们的工 作主要就是为客人倒上咖啡或者茶和帮助客人把吃完食物 后空的盘子收走。虽然每天的工作都重复着，我们工作的兴 趣与激情跟重复的次数成反比。但是热情而年轻的我并没有 丝毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟 了生活，接触了社会，了解了未来。
在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天做些什 么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去 做，而且要尽自己的努力做到最好，一件工作的效率就会得 到别人不同的评价。
在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每 一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场 所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还 是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的 地方，也要不断学 得老师曾经说过大学是一个小社会，但我总觉得校园里总少 不了那份纯真，那份真诚，尽管是大学高校，学生还终归保 持着学生的身份。而走进企业，接触各种各样的客户、同事、
上司等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务 员要具备。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、 更容易做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量 与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企 业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激 烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工 作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会 过重，多做一些与不会累