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服务行业的实习心得体会.doc

上传人:蓝天 2021/6/22 文件大小:84 KB

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文档介绍

文档介绍:服务行业的实****心得体会
工作是一种美丽,也是一种快乐。当我为客人呈上热情 的微笑,听到客人的道谢;当我们的服务获得客人对餐厅的 赞许和称道;当我以诚挚和亲切的态度主动送客时,客人露 出满意的微笑 我的内心仿佛吹过春天的和风,温暖惬 意。我们的工作是一项美丽的事业,在工作中收获快乐,在 微笑中赢得尊重,在实****中体验生活。
(一)实****收获
1、 服务意识的提高
对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心 竞争力之一, 为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础•而且能够 使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店 组织的培训和平时部门的强化练****锻炼了我的服务意识, 养成了面对客人泛出微笑的好****惯;学会了用标准的礼仪礼 貌待客,更明白了学好外语的重要性。
2、 服务水平的提高
经过了几个月的餐饮店工作,使我们对餐饮业的基本业 务和操作有了一定的了解,礼貌是一个人综合素质的集中反 映,餐饮业更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的
过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。 对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责 范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不 能办到,都要用委婉的语气拒绝,寻求其他解决方法。
(二)实****体会
1、 餐饮服务业是社会文明的窗口
随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高, 酒店行业获得飞速发展。虽然餐饮业的规模大小、档次髙低、 服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年餐饮行业发展 状况和经济效益来看,餐饮业的档次越高、服务质量越好, 其经营效益也就越高。因为随着经济的发展,人们的道德素 质、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求 也越来越高,因此,越是高档次的餐饮店,越是宾客盈门。 这反映出餐饮服务业已成为社会文明的一个重要窗口。
2、 服务质量是酒店管理的核心
餐饮业的服务质量是餐饮店日常管理的中心工作,全体 员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。只 有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正 当成企业的生命线。
3、 酒店文化是酒店经营的灵魂
酒店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、 饮食文化、解困文化等等,在饭店里所有的工作人员都是主 人,所有的客人来到店内都会对餐店和饭店人产生或多或少 的依赖,除了在接受服务的过程中接收文化或知识,他们还 在遇到困难时向饭店人寻求帮助。因此,我们可以说,饭店 是一个到处充斥着文化和知识的场所。于是,在这里工作的 人们必须更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式,而 耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式