食物中的营养ppt课件.ppt

文档介绍：食物中的营养
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……
人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。
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水
矿物质
维生素
脂肪
糖类
蛋白质
食物中所含的营养成分通常分为：
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蛋白质是构***体的主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，没有生命；就像没有水泥、土、沙、等建筑材料，就没有房屋一样。
蛋白质
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含丰富蛋白质的食物：
瘦肉
牛奶
鸡蛋
黄豆
鱼
豆腐
板栗
开心果
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我们每天吃的食物中，糖类占80﹪，其中主要是淀粉。糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。
糖 类
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含丰富糖类的食物：
土豆、馒头、面包
饮料、淀粉、土豆
大米、面条
玉米
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脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。
脂 肪
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含丰富脂肪的食物：
花生
食用油
巧克力
肥肉
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维生素有调节身体机能的作用，它们的种类非常多。随着时间的推移越来越多的维生素种类被人们认识和发现维生素成了一个大家族，人们把维生素按A、B、C的顺序排列起来，一直排列到L、P、U共有十几种。
维生素
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