GMP培训试题定.pdf

文档介绍：GMP 培训试题
一、 填空题
的全称是 ，GMP 是其英文名称的 。
的基本宗旨是：避免 差错，防止 和 ，
建立 体系。
是食品 和 管理的 准则。
GMP 的一句是中华人民共和国 法。
GMP 的版本是 年修订版，自 年 月 日开始实
施。
的三要素是 、 件、 件。
强调的四个一切是：一切行为有 一切行为有 一切
行为有
一切行为有 。
和 ：标准可分为： 标准
标准 标准。生产工艺规程是 标准，SOP 是 标
准。
年 6 月 30 日后，未取得“食品 GMP 证书”的企业或车间将取消其
相应的 。
10．我国各级政府部门鼓励企业通过 系列标准质量认证。
适用于食品制剂生产的 、原料药生产中影响 的
工序。
和 管理机构，各级机构和人员的职责
应 。
知
识、生产
和 能力。

理部门的负责人均应具有 或 专业 学历。
。他们应有能力对
食品生产和质量管理中实际问题作出 的 和 。
19 从事食品生产操作和质量检验的人员应经 培训，具有
知识和 技能
活性、高 性、高 性和强 性及有特
殊要求的生产人员和质检人员应经相应的技术培训。
要求从事食品生产的各级人员都应参加 的培训和 。
、路面及运输等不应对 造成 。
区 区 区和
区的总体布局应合理，不得