文档介绍：我爱家乡的小吃
家乡座落在一个享有“小南京”之称的浦市镇，那里的山水美如画，
而那里的小吃在镇上也是远近驰名的，不过，我们家乡最有名的就要
数饺子了。
做饺子说难也不难，说不难也不是很简单。
首先，从集市上买来新鲜的肉，把它切碎，剁成肉馅儿，然后将
早已准备好的面粉放进一个盆子里，再加入适当的水，就可以和面了，
三下五除二，面就和好了，接着把和好的面团放到蒸板上，拿起擀面
杖，将面团擀一会儿，饺子皮就好了。但是你一定要注意，饺子皮不
能太薄，因为太薄了，饺子皮里的肉馅儿会不听话，从饺子皮的缝隙
当中钻出来；饺子皮不能太厚，因为太厚了，饺子放到水里煮就不那
么容易熟。所以，饺子皮一定要厚薄适中，恰到好处。
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饺子做好了，就要把它放到沸腾的开水里煮，煮饺子一定要有耐
心。过了两三分钟，饺子在水里自由自在地东躲西藏。又过了一会儿，
饺子如一尾尾小银鱼，在水里活蹦乱跳，嬉戏着。蓝色的火苗舔着锅
底，锅里热气腾腾，锅子里面的饺子也一直在沸腾。过了不久，我见
时间已到，便连忙拿来一个碗，盛了几个饺子，我用筷子夹起一个饺
子，送到了嘴里。哇！真好吃，一股淡淡的汁水从我的嘴角里流了出
来，真是只羡饺子不羡仙啊！我细细地品味着那个味道，就连天上的
神仙也难得几回闻。我轻轻地咬了一口，顿时，我的心里产生了一种
无法形容、说不出的感觉，似乎没有比这更好吃的东西了。
俗话说：“民以食为天。”我说：“我以饺子为天！”家乡的饺子有
着家乡那独特的味道。
我爱家乡的小吃 ----饺子！
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