文档介绍：红豆红薯红枣红糖红稀饭(文章来源于中国红糖交易网) 过去年代里, 因为经济条件不好, 没多少东西给孩子吃, 吃饱饭罢了。菜很简单, 基本上是素菜蔬菜, 一个月就吃一两次肉。有一次儿子打破了同学的头, 赔掉一个人一个月的伙食费,和全家一个月的肉票与蛋票,这个月便没吃上肉也没吃上蛋。我家的“菜谱”常常是青菜、萝卜、豆腐、腌菜***转,没有什么零食和点心补充。这样的日子对于正在长身体的孩子是相当艰苦了, 当然, 尽管日子拮据, 一家人还是过得挺快活: 青菜萝卜豆腐腌菜***转,有甜有酸有辣还有白米饭; 丝瓜番茄鸡蛋虾皮葱花糊,呼噜哗啦一家吃个精打光。煎炒炸炖蒸煮熬烩好几样,其乐融融幸福快乐不能忘; 男女老少同心同德齐努力;梦里常闻不日便要迎小康。孩子正在长身体, 为了孩子们吃得多一些、饱一些, 吃得有味一些、食欲好一些, 便从主食方面想办法。我是搞美术的,对色彩比较熟悉,于是发挥美术的长处,在蔬菜素菜的配色方面着力, 然后,在说说笑笑中再给它取一个好听或者是怪里怪气的菜名。比如炒白萝卜放一些碎红辣椒点缀,便叫“雪野白皑皑中几点红”。炒鸡蛋则把蛋黄与蛋白分开,炒成白黄双色,然后配几片青椒、红椒,叫做“芙蓉仙子红黄白绿竞妖娆”。还增加一些花色品种, 主要是把主食与零食结合起来, 使得能够如同吃零食那般津津有味。有许多次因为好看也好吃, 孩子非常喜欢, 兴味盎然, 后来还常常提起。比如还做过一些蒜香酥饼、腌菜饺子、糯米烧麦、地菜馄饨、假蛋糕、麻仁糯米糰等。汤汤水水也能玩花样。比如“八味糊”是红枣、荔枝、桂圆、莲子、枸杞、葡萄干、红果、百合, 再调以生粉。比如“七品粥”是稀饭里放进胡萝卜丁、香菇丁、皮蛋丁、黄瓜丁、凉薯丁的红、赭、黑、绿、白五色, 再撒葱花勾上芡。比如“五宝羹”是小片木耳、冬瓜丁、肉末、蘑菇片、荸荠丁,撒上青蒜末,浇少许麻油。因为给食品起了好听的名字, 做成了好看的样子, 别致有趣又是五彩缤纷, 于是常常能增加食欲。最难忘的是一次最简单、最便宜,然而又好看、好吃、好听的“红豆、红薯、红枣、红糖红稀饭”,念起来声音朗朗,颇有一些像顺口溜,有着节奏与韵律的美感。然而这“红稀饭”却是最平常和最便宜的材料。比如红糖那时候就比白糖便宜许多,红豆红薯则属粮食也很便宜。这次的红豆红薯红枣红糖红稀饭, 格外令孩子们耿耿于怀、念念不忘。红枣红豆红薯红糖红稀饭,有滋有味一顿能吃好几碗; 吃得肚子鼓圆鼓圆身体壮,瞅着儿子女儿个头往上长。有钱人吃鸡鸭鱼肉、山珍海味改变花样,我是穷办法,在便宜东西上折腾出新鲜品种。孩子时代都好吃, 何况平日吃不到多少东西就更会想吃。儿子儿时常常说他“嘴巴里好白”,什么叫做嘴巴好白?不就想吃东西罢了,一天三顿没有吃足,所以总想着吃。我当然理解。他的要求并不高, 一时没有什么吃的, 两颗治咳嗽的《橘红片》或者助消化的《酵母片》, 也心满意足。他还自力更生、想办法动脑筋呢,自己腌橘子皮和做辣椒饼当成零食。其实我家当时的条件还不算最差, 虽然没有让孩子享福, 可是他们也没有吃苦, 一顿三餐吃饱饭还是有保障。孩子没有遇上知青去广阔天地“修地球”的年代。知青在农村常常连饭也吃不饱还照样参加劳动,半夜里如果有“阶级斗争新动向”,十四、五岁的女孩也得起床,战战兢兢的一同前去。哪个孩子不好吃。过去年代的孩子哪能像现在,一般的糕点糖果还瞧不上眼。我儿时也好吃。其实