文档介绍：管理信息系统分析
—— 肯德基企业
姓名：任金鸽
学号： 1220070213
专业班级：电子商务 02 班
目录
一、企业背景⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 1
二、企业情况⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2
三、所存在的不足⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 2
四、系统的总体结构⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 3
五、各子系统功能⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 3
六、业务流程图⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 5
七、现行系统的分析⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 5
八、新信息系统开发的必要性⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 5
九、新系统的目标⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 6
十、未来的展望⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 7
企业背景
肯德基（KFC）隶属总部设于美国肯德基州的全球百胜餐饮集团，
是当今世界上最大的炸鸡速食连锁集团；拥有遍及全球九十一国、超
过一万八百多家的餐厅。风迷全球的肯德基炸鸡是 1939 年美国桑德
士上校 (Colonel Sanders)用其独创的十一种神秘香料配方与独特烹调
方法所创而成，现在每天有八百多万顾客在全世界各地享用肯德基的
美味餐点。
餐厅遍及九十多个国家，从中国的长城，到巴黎繁华的都会区，
处处都可看到以肯德基为标志的快餐厅。肯德基自 1987 年在北京前
门开出中国第一家餐厅到现在，来到中国已经 21 年了。肯德基在中
国的 21 年，是“立足中国、融入生活” 的 21 年，是“为中国而改变，
全力打造‘新快餐’”的 21 年，秉承“美味安全，高质快捷；营养均
衡，健康生活；立足中国，创新无限”的新快餐理念。 21 年来，肯
德基一直都在努力探索，把最贴心的服务回馈给广大中国消费者。如
今中国肯德基已在 450 个城市开设了 2100 余家连锁餐厅，遍及中国
大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快
的快餐连锁企业。
六十多年前，肯德基的创始人桑德斯上校发明烹制现在被称为
「家庭晚餐的替代品」，即提供完整的正餐给没有时间在家做饭、
或不愿做饭的家庭，他称之为「一周七天的星期日晚餐」。如今，上
校的精神和遗产已成为肯德基品牌的象征，以桑德斯上校形象设计的
肯德基标志，已成为世界上最出色、最容易识别的品牌之一。
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企业情况

?成为多品牌整合的领导者
?让消费者在一家餐厅中可以享受到两个美食品牌和更多的选择

快餐连锁形式、工业化生产、标准化产品、员工本土化、生产原
料大多是进口（炸鸡原料为：冷冻的山东肉鸡）、供应商直接提供调
料及饮料、炸鸡、薯条及汉堡等店内加工、每月推出一种新的食品

?家庭化的目标市场
?“烹鸡专家