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文档介绍

文档介绍:连锁经济型酒店的现状分析与创新发展
指导老师:ZZZ博士
学生姓名:XXX
学号: XXXXXXXX
院系: 旅游管理系
专业: 旅游管理
毕业时间:2008年12月
[摘要]随着如家登陆纳斯达克,中国经济型酒店上市的局面也由此打开。在 如家之后,锦江之星、莫泰168等国内经济型酒店连锁企业也都排队等待。业内 人士指出,中国快速增长的消费市场和经济型酒店自身扩张的需求,是经济型酒 店竞相选择上市的主要原因。本文将分析经济型酒店的现状与为来的创新发展。
[关键词]经济型酒店;商务;旅游;品牌
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如家快捷酒店(NASDAQ: HMIN)在美国纳斯达克交易所开始交易,开盘价 为22美元,% 美元。现在越来越的商务交流与自助游,加上北京奥运的成功举办,未来中国的 酒店业,特别是经济型酒店,将会有很好的发展前景。以下本文将从经济型酒的 起源说起,并对经济型酒店的未来发展进行展望。
一、 经济型酒店的定义及其特征
经济型酒店的定义
学术界对经济型酒店没有形成一个公认的定义,国外对经济型酒店的划分主 要以价格为标准,例如Powers (1995)认为,经济型酒店是指不提供全面服务 (full service)的,房价在1991-1993年期间维持在33美元以下的酒店。根 据经济型酒店的特点,和中国的实际情况,笔者认为,经济型酒店的定义可以总 结为:“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心产品, 价格低廉(一般在300元人民币以下),服务标准,环境舒适,硬件上乘,性价 比高的现代酒店业态。”
经济型酒店的基本特征
经济型酒店作为一种新兴业态,是经济发展和社会生活的产物,它完全区别 于面对社会上流阶层的全服务酒店,是服务大众阶层,满足一般平民的旅行住宿 的产品设施。其基本特征有五点:
产品的有限性。经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿,以客房产品 为灵魂,剪除了其他非必需的服务,从而大幅度削减了成本。一般来说,经济型 酒店只提供客房和早餐(Bed & Breakfast), 一些有限服务酒店还提供简单的餐 饮、健身和会议设施。
产品和服务的优质性。与一般的社会旅馆不同的是,经济型酒店非常强 调客房设施的舒适性和服务的标准化。清洁卫生、舒适方便的特点是社会旅馆所 不具备的。
经济型酒店的价格适中。相对于高档饭店动辄上千元的房价,经济型酒 店的价格一般在人民币300元以下,一些青年旅舍和汽车旅馆只收取几十至一 百元左右。
经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和 学生群体等。而高档酒店往往以高级商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目 标市场。
从经济型酒店的外在表现来说,经济型酒店一般采取连锁经营的方式, 通过连锁经营达到规模经济,提高品牌价值。这种经营方式也是经济型酒店区别 于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。
二、经济型酒店的发展历程
(一)世界范围内经济型酒店的发展
经济型酒店(Budget Hotel)是相对于传统的全服务酒店(Full Service Hotel) 而存在的一种酒店业态。经济型酒店在全球的发展经历了四个历史阶段:萌芽与 发展初期;蓬勃发展时期;品牌调整时期;重新发展时期。
首先,20世纪30年代末期到50年代末期是经济型酒店的萌芽与发展初期。 20世纪30年代,随着美国大众消费的兴起,以及公路网络的发展,汽车旅馆开 始出现,为平民的出游提供廉价的住宿服务。例如,早在1939年美国佛罗里达 几家汽车旅馆就自发形成了行业联合组织(QualityCourts),并于第二年改名为 品质庭院联合酒店(Quality Courts United),为单体汽车旅馆业主提供行业服务。 二战后,美国经济的繁荣促生了大众旅游,引发了对中低档住宿设施的大量需求; 城际高速公路网络的发展则促进了汽车旅馆的风行。1952年成立的假日汽车旅 馆在吸收了过去汽车旅馆发展经验的基础上改善了其服务质量,并且第一次尝试 采取标准化方式复制产品和服务,在短短的10年时间里沿着美国的公路网络迅 速发展。
其次,从20世纪60年代初到80年代末期,经济型酒店进入蓬勃发展时期。 酒店数量迅速增长,而且产品形态呈现丰富的层次性,开始朝着多元化方向发展。 连锁经营开始取代传统的分散经营模式,单体酒店开拓出快速发展的扩张途径, 一些发展得比较成熟的经济型酒店开始并购整合单体酒店。同时,经济型酒店开 始了国际化的发展,从美国传播到加拿大、中美洲、南美洲、以及欧洲。这种扩 张同时刺激了本土经济型酒店的兴起,尤其是欧洲的经济型酒店开始快速发展。 到80年代末期经济型酒店已经成为欧美发达