文档介绍：吃饭礼仪常识
【篇一：吃饭礼仪】
吃饭礼仪
餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中．坐在那里非常重要．主座
一定是买单的人．主座是指距离门口最远的正中央位置．主座的对
面坐的是邀请人的助理（最能喝的那个）．主宾和副主宾分别坐在
邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的
右侧和左侧．让邀请人和客人面对而坐．或让客人坐在主桌上都算
失礼，中国的文化是不让客人感到紧张．
邀请人可以指定客人的座位．自己的部下或晚辈也可被按排在比自
己更重要的位置上．通过分配座位．中国人暗示谁对自己最重要．
中国餐桌上的礼仪归结为以下几点：
一．入座的礼仪．先请客人入座上席．在请长者入座客人旁依次入
座，入座时要从椅子左边进入．入座后不要动筷子．更不要弄出什
么响声来．也不要起身走动．如果有什么事要向主人打招呼．
第二, .长着动筷子 .夹菜时每次少一些 .离自己远的菜
就少吃一些 .吃饭时不要出声音 .喝汤时也不要出声响 ,喝汤用汤匙一小 口一小口地喝 .不宜把碗端到嘴边喝 ,汤太热时凉了以后再喝 .不要一边 吹一边喝 .有的人吃饭喜欢用咀嚼食物 .特别是使劲咀嚼脆食物 ,发出很
清晰的声音来 .这种做法是不合礼仪要求的 .特别是和众人一起进餐时 ,
就要尽量防止出现这种现象 .
第三:进餐时不要打嗝 ,也不要出现其他声音 ,如果出现打喷嚏 ,肠鸣等
不由自主的声响时 ,就要说一声真不好意思 .;对不起 ;.请原凉 .之内的话 .
以示歉意 .
第四;如果要给客人或长辈布菜 .最好用公筷 .也可以把离客人或长辈远
的菜肴送到他们跟前 ,按我们中华民族的****惯 .菜是一个一个往上端的 .
如果同桌有领导 ,老人,客人的话 .每当上来一个新菜时就请他们先动筷
.以表示对他们的重视 .
第五:吃到鱼头 ,鱼刺,骨头等物时 ,不要往外面吐 ,也不要往地上仍 .要
慢慢用手拿到自己的碟子里 ,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备
好的纸上 .
第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话 ,以调和气氛 .不要光
着头吃饭 ,不管别人 ,也不要狼吞虎咽地大吃一顿 ,更不要贪杯 .
第七:最好不要在餐桌上剔牙 .如果要剔牙时 ,就要用餐巾或手挡住自
己的嘴巴 .
第八:要明确此次进餐的主要任务 .要明确以谈生意为主 .还是以联络
感情为主 .或是以吃饭为主 .如果是前着 ,在安排座位时就要注意 .把主 要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感 .如果是后着 .只需要注
意一下常识性的礼节就行了 ,把重点放在欣赏菜肴上 ,
第九:最后离席时 .必须向主人表示感谢 .或者就此时邀请主人以后到
自己家做客 ,以示回谢
记得和周边的人说话，聊天，问候，敬酒（如果需要）。并且，做
以上事情的时候，不要咀嚼食物。吃完再做事。
酒桌上的规矩
第一，如果自己不能喝，就别开始第一口，自己端着饭碗夹了菜一
边吃着去。
第二，如果确信自己要喝，就别装墨迹，接下来就是规矩了。 规矩
一，酒桌上虽然 “感情深，一口闷；感情浅，舔一舔 ”但是喝酒的时
候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二，韬光养晦，厚集播发，切不可一上酒桌就充大。 规矩三，
领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四，可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。 规
矩五，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比
如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己
敬人。
规矩六，自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大
肚。
规矩七，自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，
就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒
而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁
敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己
的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不
然怎么叫下面的做人？
规矩九，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此
薄彼。
规矩十，碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干吗要喝你的酒？
规矩十一，桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心
里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二，不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是
硬道理。
规矩十三，假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子
中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的
人没酒怎么办？
规矩十四，最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空
着。跑不了的～
规矩十五，注意酒后不要失