做酸奶教学设计.docx

文档介绍：做酸奶教学设计
教学内容
第一单元 显微镜下的世界
教学内容分析： 本课是继前一课从整体上理解微生物地概况之后 ，再分类理解其中常见
的一类微生物 ——细菌。通过本课学****能够协助学生进一步理解细菌 ，知道细菌具有双重作 用，引发学生注重病菌的传播。在设计上 ，本课以做酸奶来激发学生研究细菌的兴趣和愿望
推动学生带着 牛奶为什么会变成酸奶”的问题，主动查找资料，进而理解细菌的基本形态特征、 分布及繁殖特点，了解细菌的功与过。
预期教学效果：
3、知道减少致病细菌传播的方法。
教学重点难点
重点：做酸奶地活动。
难点：在模拟细菌繁殖的实验中计算细菌繁殖个数。
教时：2课时
课时：第一课时
教学准备：教师准备：酸奶、存牛奶、保温壶、小盆、白糖
学生准备：
教学活动设计：教学体流程、教师活动、学生活动、教学情况分析
一、谈话引出课题
二、指导学生制作酸奶
1、同学们是否喜欢喝酸奶 ？知道酸奶是怎么做的吗 ？想动手尝试吗？
2、教师示范做酸奶的方法。
提醒学生注意:
①牛奶加热过程中要注意安全，最好请家长协助，加热后一定要冷却到 35~40 C
②加入酸奶后要保温 5~6小时。
③酸奶做成后放入冰箱不可太久 ，变质的酸奶不能够饮用。
学生回去后有条件的尝试制作。
课时：第二课时
教学准备：
学生准备：做好的酸奶
教学活动设计
教学体流程：教师活动、学生活动、 教学情况分析
一、品尝酸奶。
二、理解酸奶的制作原理。
三、体验其惊人的繁殖速度。
四、理解细菌的功与过。
1、请同学们把自己小组做成的酸奶拿出来实行品尝 ，选出每小组一名评委。
2、教师介绍：细菌体积微小 （几