文档介绍：火锅店开业策划方案
文章来源：本站原创 阅读数： 686 发布时间： 2010-3-25 次
火锅店 开业策划方案
百年传承名牌火锅绝技， 大店培训重庆特色火锅 干锅 汤锅，全程指 导，不需加盟也可火爆赚钱。
学做火锅， 开一个火锅店， 最终要落实到如何使自己的火锅店更多的 赚钱，那么，火锅店 开业策划就十分重要了。
实施本方案的前提必须是店堂完成 （具体的装修风格见 **** 装修风格）， 设施到位并能正常运作（定岗、定编） ，人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、 市政、城管、环卫等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则——就近消费原则。
1、本开业方案具体实施期： 年 月 日— 年 月 日，共计
三天。
2、本开业方案宣传主题： 吃中国名火锅 “ **** 火锅”，给您双重惊喜 （一 重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断） 。
3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式） 。
. 方案的主要内容
（一）开业前的筹划准备工作
1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培 训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当 地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。
2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。
3、将正式开业的前三天做为试营业期， 且此三天不做任何广告与宣传，
主要用于检验内部营运情况。
4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。
（二）开业前期店内气氛营造与烘托。
1、 VI 形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券） 、 DM单、POP吊旗、****专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店 设计制作并督导落实到位。
2、 店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂 POP 吊旗、 ****
专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、 **** 木雕、专用中国
结，注意整齐与数量。
3、 背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等） ， 忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如 DISCO 音乐等）。
4、 店堂内员工整齐站台、 统一着装， 开业期内员工按营运要求 （早 9:00，
晚 16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等） 。
（三）店外气氛营造
1、 如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有 **** 雕像。
2、 门头上悬挂两面 ****POP 旗。
3、 门头下方悬挂 **** 专用灯笼，每个灯笼上印有“ **** ”专用字体。
4、 前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：
“中国名火锅” “重庆 **** 火锅”全国连锁 店隆重开业，拱门的旁边各放一气柱，每 个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝 **** 火锅全国连锁 店开业；消费满 100 元， 送 元消费券（一正一反） 。
（ 1）外墙悬挂竖幅、尽量布设餐厅所在的那幢大楼（大楼的展示面） 。
1、 单位，恭祝 **** 火锅 店隆重开业。
2、 单位，恭祝 **** 火锅 店生意兴隆。
3、 单位，恭祝 **** 火锅 店生意兴隆。
4、 单位，恭祝 **** 火锅 店财