文档介绍：对“农家乐”旅游经营管理模式的探讨
摘要：近年来，随着我国经济水平的发展，越来越多的人们涌向城 市，快节奏的城市生活下，一种新的旅游休闲形式应运而生一一“农家乐” 以其乡土气息和田园风光得到越来越多人们的青睐。但在农家乐实际经营 管理中出现的一些问题同样不能忽视，本文主要介绍了四种农家乐旅游的 经营管理模式，并对这些模式进行了总结和评价，希望能给农家乐经营管 理者提供一些帮助。
关键词：农家乐；旅游休闲；经营管理模式
一、 农家乐的定义
农家乐的定义有广义和狭义之分。狭义的农家乐旅游，是购买者（即 游客）在田园农家体验不同于城市生活的乡村环境，寻求田园乐趣，也是 经营者（即田园所有者）在自家庭院依傍自然风光吸引城市居民前来吃喝 玩乐的一种旅游形式。广义的农家乐旅游概念包括狭义定义的同时，还包 含渔家乐、林家乐等，这些的旅游形式基本相同，可以定位为休闲类，旅 游主题可以是生态旅游也可以是民俗旅游，是一种旅游经济和农业经济相 结合的产物，其旅游地点多在远离城市喧嚣的乡村，其旅游特色主要在于 回归田园、回归自然的农家生活，其参与人群多是生活在市区的小市民， 其主题多是体验劳动、观光娱乐、休闲度假等。
二、 农家乐旅游的经营管理模式
“自主、分散”经营模式。这种经营模式是农民在自发的前提下以 家庭为单位自主经营的模式，经营权和所有权合一。这种经营方式门槛较 低，当地农民投入很少的资金对自家庭院屋舍进行一定的改造即可变身成 功市民游玩的“农家乐”，这些收入大大改善了这部分农户的生活水平。 但这种经营模式的弊端也较为突出，由于完全是由教育程度较低的农户自 主经营管理，这部分经营者受小农经济中小富即安、保守封闭的陈旧观念 影响较深，缺少系统的经营管理培训，并且由于投入资金少，这种模式下 的大部分农家乐条件比较一般。
农村经济合作社模式。这种模式的农家乐是由多农户以民主管理、 自愿联合的形式建立起的有着共同利益的经济互助共同体，类似农村合作 社，称之为“农家乐合作社”。这种联营模式有助于统一宣传，提高社会 影响力和市场竞争力，拓展市场，获得更多市场占有份额，同时所有经营 者共享客源信息，有效避免了近距离农户经营农家乐的恶性竞争，自然而 然的形成了共同致富的和谐局面。从消费者的角度，规范统一的管理和低 价格定位可以让他们体验更全面更真实的农家生活。
“公司+基地+农户”模式。这种模式主要是以公司牵头管理、吸引 农户提供土地并参与经营的一种由公司、农家乐基地、农户共同构成的经 济联合体，由公司组织农户的培训，对接待服务进行统一规范的指导和管 理，保障了农家乐的规范性和服务质量。在这种模式中，公司一般是农家 乐的投资方，以其财力优势在近郊建立农家乐基地，农家乐基地的土地所 有者是农户，公司通过和农户签订合作协议来明确双方的权利义务，达成 合作共识。但这种模式也存在弊端，一般公司都只是将农家乐作为自己的 副业，这样的公司一般经济实力雄厚、市场意识强、熟稔相关法律法规, 相比之下，单个农户处于劣势地位，缺少代表自身利益的依靠，在利益分 配和谈判过程中处于不利地位，这种不对等的关系很容易导致合作失败。
“五体互动”模式。这种模式中的“五体”指的是政府、公司、旅 行社、农民旅游协会和农户，是一种充分考虑五个利益主体在农家乐中所 发挥的作用以及协调各自利益