文档介绍：大蒜的种植技术品种选择我国大蒜品种资源十分丰富,南北各地均有名特产区,形成了许多地方优良品种,如成都二水早、苍山大蒜、宋城白皮蒜、四川苔蒜、蒜苗蒜等,可根据当地种植****惯、生产目的等选择品种。整地施肥精细整地, 要做到土壤细碎, 地面平坦。土壤要深耕 2 厘米左右,结合整地将土壤 pH 值控制在 - 左右。过酸则根端变粗停止延长生长, 过碱则种瓣易烂, 生长差。大蒜喜氮磷钾全效有机肥, 故提倡“控氮、增磷、补钾、加微”施肥方法, 将氮肥 2/3 作基肥施入, 适量增施磷钾肥, 保证出苗整齐, 防止早衰, 有机肥要腐熟, 埋入土中, 特别是饼肥, 撒在地表则会招致根蛆, 目前大蒜生产多采用地膜覆盖栽培, 在大蒜生长期间不宜追肥, 因此, 在播种前结合整地最好一次性施足底肥,每亩施腐熟优质圈肥 6000 公斤,腐熟饼肥 80 公斤, 尿素 50 公斤, 钙镁磷肥 80 公斤, 硫酸钾复合肥 25 公斤,硫酸锌 公斤。畦式采用小高哇,畦高 8 厘米-12 厘米,底宽 100 厘米,面宽 70 厘米,沟宽 20 厘米-30 厘米。播种栽培季节的确定, 要根据大蒜生产目的和大蒜不同生育期对外界条件的要求, 以及各地区的气候条件而定, 一般北方地区以北纬 35度-38 度为春播和秋播的分界线。 35 度以南地区冬季不太寒冷, 幼苗可以露地过冬,次年初夏收获,多以秋播为主,主要包括河南、山东、陕西省关中和陕南、晋南、冀南各地。 38 度以北地区,冬季严寒, 幼苗不易安全越冬, 宜在早春播种, 夏至前后收获。主要包括东北各省、内蒙古、甘肃、新疆、陕北、山西、与河北北部地区。在 35度-38 度之间的地区,春、秋均可播种, 如豫北地区等。大蒜生育期的长短, 因播期和品种不同有很大差异。春播大蒜的生育周期较短, 一般 90天-110 天,秋播大蒜生育周期较长,一般 220 天-280 天。选定适宜的栽培季节是获得丰收的关键,选择个头大、蒜瓣大而整齐、蒜瓣硬实、无伤、无病斑、颜色洁白而新鲜的蒜头作种。一般要求蒜瓣百粒重 400 斤以上,播前以 50% 多菌灵可湿性粉剂 500 倍液浸 12 小时-16 小时,预防真菌性病害发生。大蒜 9 月上旬至 10 月上旬播种较为适宜, “青蒜”用大蒜一般在 8 月或更早播种。 10 月份气温 16℃,5 厘米地温 18℃-19 ℃,至越冬时蒜苗高可达 25 厘米以上,有利于安全越冬。播种大蒜, 先按 20 厘米行距开 10 厘米深的播种沟, 并撒施少量种肥,播种时将种瓣按大瓣 10 厘米-15 厘米、中瓣 9 厘米-10 厘米、小瓣 7 厘米株距排在沟中, 并使其保持直立, 瓣背平行于播种行(出苗后叶向一致,有利通风光,提高产量),然后盖 3 厘米厚的土,浇水, 趁墒喷洒除草剂乙草***, 然后覆膜。覆膜时, 要求地膜在畦面上平展而无皱褶,地膜下面无空隙,使地膜紧贴畦面,以免滋生杂草。播种“青蒜”应密一点,每亩保苗 4万-5 万株,既利管理,又利高产,还能有效抑制病虫草害的发生。田间管理秋播大蒜一般播后 7天-10 天出苗,出齐苗后浇第 2 次水, 土壤封冻前( 小雪前)浇1 次防冻水。数天后覆盖麦秸, 防寒防旱, 过分寒冷时可架设风障, 保证蒜苗安全越冬。3 月上中旬及时清除盖草并选晴朗温暖天气浇水,随水追施尿素 1