文档介绍：贵州天麻特性、价值及栽培技术探讨
摘要：贵州是国内外著名的天麻产区。贵州天麻具有大肥厚、饱满 体重、色黄白、质坚实、半透明等特点，并有享有“贵天麻”美称；天麻 在贵州具有很大的开发和利用市场。本文从天麻的生物学特性、利用价值、 栽培技术等方面对天麻进行了探讨。
关键词：贵州；天麻特性；栽培技术
中图分类号：S567文献标识码：A文章编号：1674-0432 (2011) -04-0191-1
天麻为兰科植物天麻(GastrodiaelataBl)的干燥块茎。别名：赤箭、 离母、离草、定风草、鬼督邮等。贵州天麻产区群众尚有山萝卜、水洋芋 之称。天麻又是常用苗药，苗药名：“Ghokwoufhind"(高丘日)，性冷， 味苦，入热经。
1天麻的生物学特性
1. 1形态特征
天麻是多年生腐生草本，与蜜环菌共生，株高60- 120cm。地下块茎横 生，肉质肥厚，长圆形或椭圆形，有明显的环节，节处有膜质鳞片和不明
显的芽眼。茎由顶芽抽生，直立、单一，圆柱形，黄红色。无叶片，叶为 退化的膜质鳞片，互生，基部呈鞘状包茎。总状花序顶生，花淡黄绿色或 肉黄色。花萼与花冠合生为歪壶状；苞片膜质披针形。葫果长圆形，浅红 色，有6条纵缝线，成熟时由缝线处裂开。种子多数细小，粉末状。花期 6-7月，果期7-8月。
天麻喜凉爽湿润的环境，耐寒，怕高温，天麻无根，无叶绿素吸收和 制造养分，必须依靠蜜环菌来提供。蜜环菌是一种兼性真菌，常寄生或腐 生在树根及老树干的组织内。在6-8°C时开始生长，土壤湿度60-80%,温 度20°C时能正常生长，生长最适温度为20-26°C, 28°C以上生长缓慢，32°C 以上停止生长。
2天麻的价值
天麻为传统名贵中药，入药已有两千余年的历史，历代本草都列为上 品。到了现代，随着天麻人工栽培技术的突破性进展，除了传统的药用外, 其保健品、食品的开发也得到重视。经过千百年的实践和近几年的研究开 发，以天麻为主料加工制作的肉类、禽类、鱼类火锅、砂锅已成为宾馆、 酒店、药膳餐馆必备的佳肴，天麻烟、酒、茶、糖、蜜饯及化妆品均已出 现。
3天麻高产栽培技术
1菌材的选择
、健壮的密环菌具有“三高三新”的特征。即： 成活率高、发芽率高、产量高；新菌材、新麻种、新方法。
、麻栋、栓皮栋、小板
栗、锥栋等亮斗科树种为好，直径以6-15cm为宜，直径大于10cm的应劈 开，同时用刀斧每4-5cm砍一小口。
、坑培和半坑培等方法，接种量应 适当多些，同时在培养期间，要经常检查、浇水和注意通气。培养温度保 持在15°C左右，菌材含水量在80%左右，2-4个月便可成熟。
2选择麻种与场地选择
，个体要完整，没有损 伤，单个以20-50g为宜。麻米也可以作种，用种少，繁殖快，但收获较 晚。用于作种的天麻应贮藏在地下室或凉爽的地方，地温不能高于15°C, 否则会萌动。运输时既要防止撞伤，又要严防强光暴晒。
、整地 宜选半阴半阳的富含有机质的缓坡地、谷沟地栽 种，排水良好的砂壤土或砂土，尤以生荒地为好。深翻土地，施入基肥， 浇透水，新高脂膜喷雾土壤表面，可保墙防水分蒸发、防晒