文档介绍：肉牛养殖技术

第一章肉牛饲养管理 .................................................................................... 2
第一节犊牛的饲养管理 ..........................................................................2
第二节育成牛的饲养管理 ......................................................................7
第三节母牛的饲养管理 ........................................................................ 11
第二章肉牛肥育技术 ................................................................................ 15
第一节肉牛肥育方式 ............................................................................15
第二节肉牛肥育技术 ............................................................................18
第三章肉牛场建设 ...................................................................................... 31
第四章肉牛主要疾病的预防与治疗 ........................................................ 37

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第一章肉牛饲养管理
任何优良品种及个体，只有在其生长发育的各个阶段都施以
科学的饲养管理条件，才能真正发挥出该品种的遗传潜力，充分
显示出高水平的生产效能。
第一节犊牛的饲养管理
犊牛，系指初生至断乳前这段时期的小牛。肉用牛的哺乳期
通常为 6 个月。犊牛的饲养管理应注意下面几个环节。
—、饲养
1．早喂初乳初乳是母牛产犊后 5～7 天内所分泌的乳。初
乳色深黄而粘稠，干物质总量较常乳高 1 倍，在总干物质中除乳
糖较少外，其他含量都较常乳多，尤其是蛋白质、灰分和维生素
A 的含量。在蛋白质中含有大量免疫球蛋白，它对增强犊牛的抗
病力起关键作用。初乳中含有较多的镁盐，有助于犊牛排出胎便，
此外初乳中各种维生素含量较高，对犊牛的健康与发育有着重要
的作用。
犊牛出生后应尽快让其吃到初乳。一般犊牛生后 —1 小
时，便能自行站立，此时要引导犊牛接近母牛乳房寻食母乳，若
有困难，则需人工辅助哺乳。若母牛健康，乳房无病，农家养牛
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可令犊牛直接吮吸母乳，随母自然哺乳。
若母牛产后生病死亡，可由同期分娩的其他健康母牛代哺初
乳。在没有同期分娩母牛初乳的情况下，也可喂给牛群中的常乳，
但每天需补饲 20 毫升的鱼肝油，另给50 毫升的植物油以代替初
乳的轻泻作用。
2．饲喂常乳可以采用随母哺乳、保姆牛法和人工哺乳法
给哺乳犊牛饲喂常乳。
(1)随母哺乳法：让犊牛和其生母在一起，从哺喂初乳至断
奶一直自然哺乳。为了给犊牛早期补饲，促进犊牛发育和诱发母
牛发情，可在母牛栏的旁边设一犊牛补饲间，短期使大母牛与犊
牛隔开。
(2)保姆牛法：选择健康无病、气质安静、乳及乳头健康、
产奶量中下等的奶牛(若代哺犊牛仅一头，选同期分娩的母牛即
可，不必非用奶牛)做保姆牛，再按每头犊牛日食 4～千克乳
量的标准选择数头年龄和气质