文档介绍：“绿岛咖啡吧”计划（名字待定）
一、业务安排
现在各年夜高校都有经营胜利的水吧，咱们黉舍还不零碎的水吧，或许说
有特色的休闲吧。假如定位精确，推出恰当价钱的，有特征的产物，应当有非常
好的远景（譬如上学期凤凰餐厅的冰沙跟冰激凌在炎天非常受先生欢送）。同时将
采用一致的标识，员工着装，根本元素作风一致。
经营时刻为7:30am–9:00pm（时刻会依照经营状况进展调剂），满意学
生早餐，午餐，晚餐，夜宵，牢固时刻段外卖，休闲聚首。计划招募旅店学院
先生参加经营治理。
二、职员安排
职员安排为司理1名，每个水吧设置主管2名，伙计4名。停业后，向全
校先生聘请小时工，以保障我系先生上课时期水吧的畸形经营。
司理：物品安排，制订出品，联络质料供给商，宣扬筹划运动，培训同窗，
聘请任务。
主管（10级）：担任员工的排班，一样平常库存治理，一样平常经营督导，。
员工（11级）：担任一样平常经营运动，卫生清扫等根底任务。
三、经营品项（市道上最受欢送的，性价比高的）
（冰、热）：意式稀释、美式咖啡、卡布基诺、拿铁（摩卡、爱尔兰、
焦糖玛奇朵等本钱高不列入贩卖品项）。
（冰、热）：港式奶茶、炭焙乌龙奶茶、巧克力奶茶。
（冰、热）：水蜜桃暖茶、苹果暖茶、蜂蜜柚子茶、喷鼻柠绿茶。
：黄金芒果冰沙、蓝莓冰沙。
：热狗、鸡腿汉堡、三明治、特征速食面（姥家芸豆面、老坛酸
菜肉丝面、四川喷鼻辣肉酱面）。
四、本钱核算
：倡议售价5元
果酱60g+果糖15g+冰沙粉15g=++=
果酱30g+芒果稀释汁30g+果糖15g+冰沙粉15g=+++=
元
果酱15g+芒果稀释汁45g+果糖15g+冰沙粉15g=+++=
元
：倡议售价3元
柚子茶酱30g+果糖20g+水250g+冰少许=+=
咖啡、奶茶类：倡议售价咖啡3-5元，奶茶3元。。
（腊肠）本钱：2元，倡议售价6元
（鸡肉）本钱：3元，倡议售价6元
：，倡议售价8元（或许跟饮品推出套餐贩卖）
五、推销估算
装备推销总跟在30071-34571元（不包含推销原物料，跟灯箱海报等用度。）
六、推销清单
序号
装备清单
数目
市场参考价
1
咖啡机（西门子咖啡壶
咖啡磨豆机
CG7232）
1台
1台
2个
1台
1套
1个
2-3个
2-3个
2-3个
1台
1台
1台
3个
1
1500阁下
3500阁下
60阁下
1350
2
3
牛奶拉花缸
4
SJ9508瑟诺商用冰沙机
电磁炉跟电磁锅
电子计时器
5
195
6
25
7
PC雪克壶530CC
吧勺（长）
45
8
12
9
PC盎司杯
10
10
11
12
13
14