文档介绍：述职报告部队炊事员
第一篇 公司后勤部：
时间过得真快，茫茫碌碌中已近年末。在后勤部高主管 的正确领导下，在食堂邓队长的指导下，在食堂全体同志的 相互配合下，紧紧围绕让每位职工满意就餐的目标，强化服 务意识，提高服务质量，为免除职工的后顾之忧，千方百计 保障全体职工全身心的投入到经营销售工作中去而努力。现 就一年来的工作情况总结如下：
1、 作为一个集体食堂，要严格落实食品卫生安全是关 系到每一位职工身体健康的大事。在工作中切实做好我食堂 的食品卫生、餐具的” 一洗、二冲、三消毒"工作，工作台 做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。
2、 食堂是我们公司全体职工用餐的地方，也是对疾病 最为敏感的地方，为了使全体职工都能心情舒畅的放心用 餐，作为食堂的工作人员，我有责任有义务搞好食堂的卫生 工作。一年来我始终坚持对餐具及时清洗消毒，始终保持食 堂用餐工具干净，卫生环境整洁。
3、 把住食品进货也非常重要。几百人用餐需要经常采 购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。严把没有
“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放 时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的
发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用 餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。
我会在接下来的工作中再接再厉、做好自己的本职工 作，提高自身的综合素质，规划好明年的工作计划安排等等。 同时，对食品的保存、物品的损耗加以控制，确保职工吃到 价廉物美放心的食品。
第二篇 时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼 间我接管炊事班班长已经一年了。作为炊事班自然是离不开 饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开 了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为炊事班，在部队 这也是很重要的。作为班长更应多为战友们的饮食着想，为 保证每位战友的身心健康而考虑，现我对这一年时间的炊事 班工作作以如下总结：
政治方面：认清形势，与时俱进，在思想上、行动上努 力与党中央保持高度一致。不断加强政治理论学****提高政 治敏感性。坚持从自身做起，从严要求炊事人员，从端正思 想认识入手，正确处理学****和工作的关系。积极参加组织各 种学****做到不缺课、不早退，认真学、认真记，写体会、 谈感受、说想法，从思想深处认识到学****的重要性，理想信 念得到了进一步加强。
学****方面：坚持学以致用，不断提高工作水平。由于自 己刚刚从今年初当班长，在管理上不是很熟悉，但我能向老
班长加强学****不断充实完善自己，努力使自己成为工作的 明白人。必须不断加强学****不断充实完善自己。自己深深 感到，学****问题是一个干到老学到老的问题，学****永无止境, 只有不断学****适应形势变化，勇于面对问题，勇于探索， 才能使自己适应工作需要不落伍。
工作方面：加强责任心，完成好各项工作任务。能够扑 下身子不耻下问的向大家学****请教。作为一个集体食堂，要 严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位战友身体健康 的大事。首先，每位炊事员每年都要进行上岗前的体检，对 体检不合格者不於上岗。其次，不定期对炊事人员进行思想 教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学****提高炊事 员在工作中的服务质量和意识。切实做好食品卫生、餐具的 “一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周 对厨房一次大清扫。如