文档介绍：辣椒高产栽培技术
辣椒高产栽培技术
第一章：辣椒生长发育特性
第二章：辣椒肥水管理
第三章：辣椒病害防治
辣椒生长发育特性
辣椒生育周期分为：发芽期、幼苗期、开花坐果期、结果期。辣椒为雌雄同花的***花，自花授粉，短花柱花易授粉受精不良，要培育长花柱花。
辣椒大致在幼苗株高3-4cm、约有3片真叶时花芽开始分化，这一时期的养分、水分、光照、温度管理非常重要。
花芽分化期适宜日温25℃左右，夜温13～16℃，地温20～25℃，有机质、氮磷钾微肥要充足。
辣椒肥水管理
（1） 浇水温度在15-20℃ ，一般采用膜下暗灌。有条件时采用滴灌、微灌效果更好。
（2）追肥：辣椒喜肥耐肥，主要集中在开花结果期。这一时期吸收的氮占总量的57%，磷、钾分别占61％和69%，是追肥的关键时期。
追肥原则是：轻施苗肥，稳施花蕾肥，重施膨果肥，勤施采果肥。
氮多磷、钾、微肥少则辛辣味淡；氮少磷、钾、微肥多则辛辣味浓。
施苗肥：缓苗后10天左右，冲施复合肥5～10公斤/亩1-2次，喷施1-2次微量元素叶面肥鼎效®正能量，提高地温和土壤的缓冲性，促进根系生长，防治缺素病害。
②稳施花蕾肥：定植后40天左右，辣椒进入花蕾期，营养生长与生殖生长同时进行，每亩追施复合肥15～20公斤2-3次，喷施2-3次鼎效®大量元素高磷型和中微量元素叶面肥鼎效®正能量，提高受粉率、保花保果。
③重施膨果肥：第一批幼果坐住后，冲施复合肥20～25公斤/亩2-3次，同时喷施鼎效®流体糖醇移动硼、鼎效®流体糖醇移动钙等中微量营养元素2-3次，减少落果、畸形果的发生，防治缺素病害。
④勤施采果肥：当第一批辣椒采摘后,第二三层果实（对椒和四门斗）开始膨大，冲施复合肥20～25公斤/亩，以后每隔10-15天冲施一次，喷施鼎效®流体糖醇移动硼、鼎效®流体糖醇移动钙等中微量营养元素2-3次，防止畸形果和缺素病害的发生。
第三章 辣椒病虫害防治
第一节 辣椒生理病害
日灼病
1、症状：
幼果和成熟果均可受害。果实向阳面被太阳照射灼伤，初期退绿，以后病部果肉失水变薄，形成有光泽近似透明的革质状，继而病部扩大，稍凹陷，组织坏死变硬，易破裂。病部易受病菌感染，生长黑色或粉色霉层，甚至腐烂。
2、发生原因：
①土壤中缺钙或施用氮肥过多，引起钙的吸收障碍。
②辣椒植株培土过浅，结果期东倒西歪，果实暴露在强光下引起灼伤。
③辣椒果实上有水珠或露珠，汇聚阳光。
④土壤干旱缺水、温度过高、雨后暴晴、土壤粘重、低洼积水、病毒病、蚜虫、螨虫等危害，或种植过稀等因素都会引起日烧病的发生。
3、防治措施：
①加强肥水管理，小水多次，肥水同施，开花结果期喷施钙肥鼎效®流体糖醇移动钙。
②增施钾肥、黄腐酸类肥料及喷洒含铜、锌的微量元素肥料鼎效®正能量，可提高抗热性，以增加抗日灼能力。
③促进枝繁叶茂，使果实有枝叶遮挡。
④调控温室温度和湿度防止结露。
⑤适度密植培土，防止倒伏。
⑥防治病虫害：及时防治病毒病、炭疽病、蚜虫、螨虫等病虫害，防止植株受害而早期落叶，减少青果暴晒，以减少日灼果的发生。
（二）脐腐病
1、症状： 果实顶部（脐部）呈水浸状，病部暗绿色或深灰色，随病情发展很快变为暗褐色，果肉失水、顶部凹陷，一般不腐烂，空气潮湿时病果常被某些真菌所腐生。
2、发病原因：
⑥在高温条件下形成的辣椒，突然遇到干旱，会使果实表面蜡质不能形成，果实会暗绿无光泽。
2、防治措施：
①合理适宜的进行温湿度调控，尤其在开花坐果期。
②加强肥水管理，重施有机肥，及氮磷钾肥，喷施含硼、钙中微量元素水溶肥鼎效®正能量。
③合理浇水，坚持少量多次，肥水同施的原则。
（四）落叶落花落果
1、发病原因：
①氮肥施用过多，营养生长生殖生长失去平衡。
②缺锌引起生长素合成受阻，叶柄与茎秆、果柄与果实连接处因缺乏生长素形成离层后脱落。
③开花期温度低于15℃或高于30℃或光照不足，空气相对湿度高，影响授粉受精导致落花。
④花芽分化期、开花期肥料不足尤其是硼肥不足，或昼夜温差小，或土壤干旱或水分过多，或日照不足短花柱花多而落花。
⑤辣椒感染病害，如病毒病、炭疽病、疫病等引起落花落果。
2、防治措施：
①加强肥水管理， 重施有机肥。
②在辣椒花芽分化期、开花坐果期尤其在花蕾含苞待放到刚开放，喷施锌、硼、钙等中微量元素齐全叶面肥鼎效®正能量，提高坐果率以及促进果实膨大。
③开花坐果期如出现大面积叶片老化现象，喷施含锌的肥料鼎效®流体糖醇移动锌，加速生长素的合成，恢复植株正常生长。
④及时进行温湿度调控管理。
⑤及时及早防治病虫害，防止落花、落果的大面积发生。
辣椒细菌