文档介绍：餐厅服务员工作总结
餐厅服务员工作总结2016-10-17浏览：分享人：丁旭江手机 版
餐厅服务员工作总结，以下是本站小编精心整理的相关 内容，希望对大家有所帮助！
从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前 途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个 人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽 心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了 我的工作态度；知道了成功服务员应有的素质，从而增强我 的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、 有知识、有纪律的合格服务员
我学会了服务宾客的原则；服务宾客的程序；服务中工 作细则；宴会出菜程序；托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、 摆台的注意事项;换烟灰缸的重点；点菜、写菜单、取消菜式 的注意事项及推销菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和 酒水的一般知识；处理客人投诉及服务工作突发事件对应技 巧；餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼 仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服 务员奠定了基础。
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、 更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能 量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而 企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激 烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作, 以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会 过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、 手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无 难事"的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门 就为你敞开。餐厅服务员工作心得
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最 重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难， 相信自己是最优秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、 讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功
责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责； 就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬 无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就 是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平,
位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能 力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工 作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精 神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一 件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多 成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是 在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点 点是在走向成功。
年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也 不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下：
在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要 素：
1、微笑 在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待 客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪 等因素影响，、最简洁、最直 接的欢迎词.