文档介绍：第1章 连锁经营入门
本章主要内容
1．1 连锁经营概念及特征
1．2 连锁经营类型
1．3 连锁经营起源与发展
1．1 连锁经营概念及特征
1．1．1 连锁经营的内涵
1．1．2 连锁经营的3S特征
1．1．3 连锁经营与传统商业经营的区别
1．1．1 连锁经营的内涵
所谓“连锁经营”，是连锁商店（包含零售业、饮食业及其他服务业的连锁商店）所采取的一种经营方式和管理制度，它是指由同一经营总部领导下的若干分支企业或门店构成的联合体为实现规模效益所进行的统一的商业经营活动。
连锁经营的四个层次的统一
经营理念统一
经营管理统一
商品和服务统一
企业识别系统及商标统一
低级
高级
1．1．2 连锁经营的3S特征
1．简单化（Simplification）
简单化，即尽可能地将作业流程“化繁为简”，创造任何人都能轻松且快速熟悉作业的条件。
◆ 连锁经营简单化是由其行业特点决定的。
◆ 连锁经营简单化取决于减少经验因素的影响。
2．标准化（Standardization）
标准化是指连锁企业适应市场竞争的需要而采取的作业形式，是为持续性地生产、销售预期品质的商品和服务而设定的既合理又较理想的状态、条件，并能反复运作的经营系统。
标准化的三个步骤：
◆ 首先，科学制定各项作业标准和管理标准。
◆ 其次，通过严格的培训让操作人员掌握各项标准。
◆ 再次，通过严格的管理保证标准化的实施。
3．专业化（Specialization）
专业化是指连锁商店的营运必须在整体规划下进行专业分工，在分工的基础上实施集中管理，从而将工作特定化和进一步专家化，追求独特和卓越，开发创造出独具特色的技巧及系统。
专业化的表现：
◆ 表现在连锁经营系统内部总部与门店之间的职能分工
◆ 表现在连锁总部设置不同职能部门进行业务管理分工
◆ 表现在连锁门店依据运营程序与作业特点进行岗位分工
1．1．3 连锁经营与传统商业经营的区别
◆ 从经营方式上看，连锁经营是资源整合后的规模经营，
而传统商业经营是灵活应变的特色经营。
◆ 从管理方式上看，连锁经营是以制度为中心的规范管
理，传统商业经营是以人为中心的经验管理。
◆ 从组织形式上看，网络化的连锁组织可以快速渗透市
场，而传统单体店市场辐射范围有限。
◆ 从管理手段上看，连锁经营可以借助现代信息技术进
行精细化管理，传统商业经营只能依靠手工操作进行
粗放式管理。
表1-1： 连锁经营与传统商业经营优劣势比较
连锁经营
传统商业经营
优势
1．资源整合，获取规模效益；
2．形象、商品和服务统一，易于维持消费者忠诚；
3．网络化组织带来迅速扩张；
4．现代管理技术，实现精细化管理；
5．制度化规范管理，消除人为因素的影响。
1．门店自主性强，主动性高，能调动管理者的积极性。
2．门店具有较高的灵活性，能随时根据消费者需求变化调整经营策略；
3．管理层级少，沟通容易，能迅速做出决策；
4．特色经营能弥补市场空缺。
劣势
1．门店独立性有限，缺乏灵活性，难以完全满足当地消费市场的特殊需要；
2．门店无法单独核算，赢利水平难以体现，影响了员工的积极性；
3．容易出现总部与门店沟通不足和决策延误现象。
1．辐射有限，难获得规模效益；
2．无法采用现代管理技术，仍是人工操作的粗放型管理；
3．经验管理为主，容易受个人因素的影响；
4．规模小，难以吸引消费者和合作者。