文档介绍：创业咖啡馆计划书
导读：我根据大家的需要整理了一份关于《创业咖啡馆计划书》的内容， 具体内容：咖啡馆盛行于每个大中小城市，是现代人们用于聚会休闲、商 务交流的场所;咖啡馆之所以有它独特的吸引人之处，是因为它贩卖的不 仅仅是咖啡，更是一种品质，文化和思想。以下是我为大家整理的关于， 给...
咖啡馆盛行于每个大中小城市，是现代人们用于聚会休闲、商务交流的 场所;咖啡馆之所以有它独特的吸引人之处，是因为它贩卖的不仅仅是咖 啡，更是一种品质，文化和思想。以下是我为大家整理的关于，给大家作 为参考，欢迎阅读！
篇1
一、公司基本情况
（一） 项目名称：往昔之音咖啡厅
（二） 经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等
（三） 行业类型：餐饮业
（四） 项目投资：约200万元
（五） 场地设置：上海浦东新区
（六） 消费对象：中高层消费者
（七） 经营面积：约200平方米
（八） 项目概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且提供方便（主
要提供咖啡、茗茶、各类小点心等），还提供在校大学生兼职，以满足文 明大都市人们追求精神需要提供优质服务。
（九）经营宗旨：往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客提供一个放松、舒适、 浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的服务。
二、产品/服务介绍
1、 往昔之音咖啡厅不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买 加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪 雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点 心等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。咖啡 屋只求服务，本着以最低的价格提供最好的服务的宗旨，以四个一流（一 流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉）为目标，力使浪漫咖 啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内 挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。室内宽敞明亮，座 位舒适，环境幽雅。坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂 亮景色。在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客提供 方便。
2、 核心竞争力或技术优势
我们的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但 好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。但是，我们有坚 实的核心观念。他们是：
（1）可信赖的产品品质：坚持选用最好的（相对于大众市场而言最好的） 的咖啡豆。
（2）高度的环保意识：采用更多的环保型设备和包装材料，大力倡导并 严格要求能源的节约利用。
良好的员工福利：对于固定员工而言，为员工提供最优越的健康福 利计划，并大面积推行员工持股。
和谐共处的社区精神：为顾客营造温馨、自由的消费环境，鼓励店 面工作人员和顾客的交流，让顾客无论是独处还是小聚都能怡然自得融 入，其中慢慢的把我们往昔之音咖啡厅变为顾客住宅和工作地点之外的生 活中必不可少的第三地。
独树一帜的文化品位：有选择地参与一些温情、励志的电影和图书 的推广和发行。
我们往昔之音咖啡厅的优势在于采用了对面技术来为顾客服务，我们在 顾客第一次来到咖啡屋时就为顾客建档，下次来时，我们可以为其提供他 所熟悉和满意的服务。有时，不用他们自己开口，就已经把他们所需的产 品送至他们身边。
三、行业/市场分析
随着人们的生活水平在不断提高，咖啡这种西式饮品正在被越来越多的 国人所接受，随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅 是一种饮料，它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起，体现出高品质的现代 生活;或是交友谈心，或是商务会谈，或是休闲怡情，尽在一杯音乐弥漫 的咖啡中。如今，在国内的许多大城市，咖啡馆已经不少见，许多年轻人 成了咖啡的热情拥护者，咖啡消费在中国城市里，平均每人每年的咖啡消 费量是4杯，即使是在北京、上海这样的大城市，每人每年的消费量也仅
有20杯。而在日本和英国，平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国 都是世界著名的茶文化国家，目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强 大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力，正在成为世界上最大的咖啡消 费市场。在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以30%左右的速度 增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段，中国咖啡消费增速惊人，这意 味着一个巨大的机遇已经降临，意味着有更多的机会，更大的利润回报空 间。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说， 由于中国市场巨大，咖啡消费增长前景看好，中国在世界咖啡业扩大需求 的总战略中占据重要地位。本行业报告在大量周密的市场调研基础上，主 要依据了国家统计局、国家商务部、国家海关总署、国际特许经营协会、 国际咖啡协会、中国连锁经营协会、中国饮料工业协会、中国行业研究网、 国内外相关报刊