文档介绍：TTMS system office room 【TTMS16H-TTMS2A-TTMS8Q8-TTMSHHJ8】
便利店和超市生鲜营业员岗位和任职要求精选文档
作为一名便利超市店员，首先应当具有做事的干劲，这样才能切实地投入工作，并在工作中寻找乐趣。其次还要拥有充沛的体力，即要有健康的身体，在工作时才能充满活力。再次应有参与的热忱，这样对工作、接待的顾客乃至接触的商品，才能用心地投入，也就是我们常说的“人行”。这三个要素，是店员必备素质中的最基本要素。
便利超市店员要以诚待客，要表现出健康与活力，还要培养良好的记忆力。培养良好的记忆力可以从两方面来说，一是对顾客的记忆：若能从体型、特征、服饰去辨识来客，进而掌握其消费特性，就可以在顾客第二次上门时，给予适当的服务并提供良好的建议，让顾客有宾至如归的感受。二是对商品的记忆：对商品库存量、商品置于何处、补货及退货情形应有清楚认识，这样才能对商品做系统的管理，为顾客提供更好的服务。
另外，店员还要注意自己的装扮。便利超市门市人员的穿着、谈吐和举止会直接影响顾客对门市的第一印象，所以千万不能奇装异服、浓妆艳抹，更不能在顾客面前呈现不雅举止。
生鲜食品部门营业员岗位职责及任职要求
1．岗位职责
(1)熟悉生鲜食品运作流程。
(2)搞好区域卫生，不得随意摆放物品。
(3)按规定价格销售，不得擅自抬价或降价。
(4)严禁弄虚作假，不得多买少贴价或少买多贴价。
(5)晚班折让销售严格按公司规定执行。
2．任职资格
(1)有一定的生鲜食品区工作经验。
(2)须持有效健康证及食品行业从业资格证书。
(3)熟悉生鲜食品运作流程。
(4)了解公司对生鲜食品的各项管理规定。
(5)掌握本部门设备及工具的使用方法。
3．工作要求
[营业前]
(1)参加每日例会。
(2)柜台当天销售所需的原材料、半成品、成品及用品需由收货部进入制作间。
(3)所有配菜必须符合商品要求方可进入商场。
(4)加工人员必须按要求穿戴干净、整洁的工作服、工作帽、手套、口罩。
(5)清洗加工区域地面、墙壁、工作台以及有关设备，保持环境于爽、洁净。地面严禁铺设纸皮。
(6)清理垃圾箱、垃圾袋中的废弃物和水池、水箱、下水道，保证无杂物、异味或沉淀物等。
(7)面包制作区及熟食品加工的员工必须按要求用消毒水清洗双手。
(8)开启灭蝇灯、杀菌灯，并确保能正常使用。
(9)将当天销售的商品按类分别陈列并和价格标签一一对应。
[营业中]
(1)生产的商品必须确保制作工艺良好、保质保量。
(2)加工过程中严禁生、熟工具混用、混放；食品与非食品，生食与熟食必须分类分开存放。