文档介绍：识别配方奶的标识婴幼儿配方粉的标签主要内容?食品名称,配料表,热量,营养素[包括微量元素],净含量,制造者的名称和地址,产品标准号, 生产日期,保质期,食用方法,贮藏方法,适宜人群。?婴儿配方粉标签上还应标明“婴儿最理想的食品是母乳,在母乳不足或无母乳时可食用本产品”。 ?适宜 0至12个月婴儿食用的婴儿配方粉,必须标明“6个月以上婴儿食用本产品时,应配合添加辅助食品”;较大婴儿配方粉,必须标明“须配合添加辅助食品”。?进口婴幼儿配方粉的标签,可不标注“制造者的名称和地址”、“产品标准号”,但应标注“原产注册的代理商、进口商或经销商的名称和地址”?有的婴幼儿奶粉厂家在包装上印有咨询热线、公司网址等服务信息,以方便消费者咨询。配方奶粉: 又称母乳化奶粉,它是为了满足婴儿的营养需要,在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。选择配方奶粉的基本原则: 越接近母乳成分的奶粉越好。目前市场上的配方奶粉大都接近于母乳成分,只是在个别成分和数量上有所不同。挑选配方奶粉首先根据宝宝不同年龄,来进行选择。现在市面上的奶粉根据年龄段营养含量及蛋白质含量都不尽相同。 母乳营养优点母乳中的蛋白质以乳清蛋白为主母乳中牛磺酸的含量丰富,为婴儿脑及视网膜发育所必需。母乳中含有的不饱和脂肪酸比牛乳多,含有丰富的 DHA (俗称脑黄金) 母乳中含乳糖量高,以乙型乳糖为主,后者促使肠道正常菌群生长、抑制大肠杆菌,减少肠道感染的机会。 母乳中的矿物质含量少,能减轻新生儿肾脏负担。钙、磷比例恰当,肠道易于吸收。铁的吸收率高。初乳中锌含量高,与提高免疫功能有关。母乳含有多种活性酶、巨噬细胞、活性因子、免疫球蛋白、乳铁蛋白等物质,可以增加婴儿的抗病能力。与普通奶粉相比: ?配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白?去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油,从而增加了不饱和脂肪酸, DHA( 二十二碳六烯酸, 俗称脑黄金),AA( 花生四烯酸) ?配方奶粉中还加入了乳糖,含糖量接近人乳?降低了矿物质含量,以减轻婴幼儿肾脏负担?另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。配方奶粉几个重要指标 % ,其余年龄段乳粉必须大于 % ; :母乳乳清蛋白:酪蛋白= 60:40 因为小分子的蛋白质含量高,易于消化吸收。 % ,其余年龄段乳粉必须大于 % 。 :母乳的钙磷比例为 2:1 ,所以钙吸收率高,不易患佝偻病。 ( LA)和亚麻酸( ALA )的比例:母乳 LA:ALA 为5-15:1 其他 , 、D、铁、锌配方奶粉中并非添加元素越多就越好。 :适用于对乳糖无法耐受的婴儿。 :适用于较轻度的腹泻或过敏之婴儿。 :适用于严重的腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。 :适用于最严重的慢性腹泻、过敏或短肠症候群之婴儿。 :主要成份(如乳糖改为葡萄糖聚合物,以及中链脂肪酸油取代部分长链脂肪酸油)已经修正为适合早产儿使用。