常见的食用蘑菇.ppt

文档介绍：常见的食用蘑菇
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1
常见的食用蘑菇
草 菇
香 菇
银 耳
羊肚菌
双孢菇
猴头菇
金针菇
黑木耳
平 菇
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2
种类
蛋白质
脂肪
糖类
膳食纤维
草菇




香菇




银耳




羊肚菌




双孢菇




猴头菇




金针菇




黑木耳




平菇

4


几种常见的食用菌的主要营养成分(100克干重中所含克数)
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3
种类
A
B1
B2
B6
C
E
草菇
-




香菇
-
微量



-
银耳



-
-

羊肚菌






双孢菇
-
-


-
-
猴头菇
-





金针菇






黑木耳



26

平菇






几种常见食用菌的维生素含量(100克干重中含有的毫克数)
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4
草菇
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5
草菇
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6
香菇
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7
香菇
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8
银耳
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9
羊肚菌
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10