文档介绍：食品常规检验管理制度
１  目的ﻫﻫ规范化验室各项管理,确保检验数据准确。ﻫﻫ2  范围ﻫﻫ适用于本公司化验室的管理。ﻫﻫ3    质量管理部负责本规定的编制、修订,行政人力资源部负责本文件的发放。  化验室负责按照本制度的规定实施管理。ﻫﻫ4  化验室管理制度   ﻫﻫ４．1  检验员经过培训考核合格、经行政人力资源部资格认可后方可上岗。  人员分工明确，制度上墙。  保持良好的工作状态,认真履行检化验职责。ﻫ
4．４  严格按《化验室作业指导书》操作,化验准确及时,发现问题及时上报。ﻫﻫ４．５  爱护仪器,爱惜试剂；正确使用仪器、试剂;仪器、试剂分类摆放且整齐、合理;对仪器、试剂的贮存和使用进行登记;危险试剂由专人管理，必要时实行双人双锁制;毁坏的仪器及时记录或标识,能维修的及时维修,人为损坏的仪器、器具照价赔偿。  精密仪器、贵重仪器放在固定的操作台上,不任意挪动、拆卸。  使用过的仪器、试剂及时清洗或清理干净。
  废液、废物、破损仪器及时、合理处理,严禁乱倒、乱扔、乱放。  做好化验室的防火、防盗等安全工作，仪器、试剂用完后及时归位，水电开关用完及时关闭。  保持化验室整洁、卫生、安静,不在化验室内做与工作无关的事情（会客、闲聊、打闹等),不摆放无关物品。ﻫﻫ4．１1  无关人员不得随意进入化验室。ﻫﻫ５  微生物检验注意事项
  工作人员进入无菌室后，在检验没有完成前不随便出入无菌室。ﻫﻫ５．2  检验人员工作期间应穿戴经消毒的工作服、帽、鞋、口罩等,用后消毒备用。
  微生物室内禁止饮食、吸烟及用嘴湿润铅笔和标签等物或以手指或它物与面部接触。  操作危险材料,勿谈话或思考其它问题。ﻫﻫﻫ５．5  接种环、接种针用前用后置火焰中灼烧。  含有培养物的试管不得平放桌面。  吸管插入试管中时,要轻放到底。  平皿翻放，即皿底在上，皿盖在下。ﻫﻫ５．９  金属器皿用毕消毒后擦干。
  使用药品试剂、染色剂、镜油、试镜纸等应节约。
  所用各种试剂、染色剂、培养物等均应标记清晰。ﻫﻫ５．12  易燃品远离火源,不可将酒精灯倾斜向另一酒精灯引火。  沾有微生物的器皿及废弃物置于指定地点,消毒后再洗涤。ﻫﻫ５．１4  工作完毕后用消毒水洗手，然后用清水洗手。ﻫﻫ６    试剂的标识、分类及领用ﻫﻫ6．  试剂应标识名称、浓度、配制人、配制日期，有有效期规定的应标识有效期；原包装试剂ﻫﻫ应保护好原附标签或商标；分装试剂应贴有标签并注意保护。
ﻫ6．  试剂应按化学性质分类存放。．３  试剂的领用应由领用人向试剂保管人填写领用记录,领用记录包括：领用人、领用日期、ﻫﻫ领用数量、用途、发放人等内容。ﻫﻫ6．２  试剂贮存ﻫﻫ６．  易燃试剂的存放:如***、乙醇等,放在阴凉通风的地方,理想的存放温度应为－4℃~+4℃,最高室温不超过3０℃,同其它可燃物和易发生火花的器物隔离放置。ﻫﻫ６．  氧化剂的存放：如高锰酸钾、双氧水等,氧化剂本身不能燃烧,受到高温和其它化学药品ﻫﻫ作用时, 能促使燃烧剧烈,氧化剂不可与