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创业计划书之面包店
面试网2019/9/12 15:25:24 共0人围观
简介一、项目简介 背景：目前中国经济发展迅速、科技发达、生活宝贵的现状下，人们不得不对食物进行重新审视，
由于面包已经从其稳居主食的地位日渐下降，当回归自然之风吹向烘焙行业时，人们再次用生物发酵方法烘制出具 …
一、项目简介
背景：目前中国经济发展迅速、科技发达、生活宝贵的现状下，人们不得不对食物进行重新审 视，由于面包已经从其稳居主食的地位日渐下降，当回归自然之风吹向烘焙行业时，人们再次用生物 发酵方法烘制岀具有诱人芳香美味的传统面包， 至于用最古老的酸面种发酵方法制成的面包， 则越来
越受到中产阶层人士的青睐。全国各地的面包房遍地开花，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少 弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，
烘焙市场还有长期持续的增长空间。而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
| 二、项目宗旨
我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基
础上逐渐在本地发展直营店， 最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包店开到全国甚至
世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包店品牌。
三、 主要产品
我们主要经营面包、甜品、糕点、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根
据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食物。
四、 服务计划
1、天然：提倡天然保健食品。面包制造商不断求新求变，加入各式各样式辅料，以求面包
款式多，营养价值高，食后健康。全麦面包、黑麦面包，过去因颜色较黑、口感粗糙、较硬而被摒弃， 如今却因含较多的蛋白质、维生素而成为时尚的保健食品。
2、 新鲜：提倡岀售新鲜面包。多个世纪以来所追求的白面包 逐渐失宠，那些投放在超级市 场内、标榜卫生、全机械操作而成的面包，失去了吸引力，而岀售新鲜面包的小店又开始林立在城市
中。重视提高技艺。
3、 安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康 的食材。
4、 方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程， 争取让尽可能多的顾客感受到方便。
5、 尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强 信任感。
6、 创新，面包制造业经常举办有关面包的各类比赛和展览，以增加专业人士互相考察、学****鉴别的机会，以此不断改进面包制作工艺，不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
五、竞争性分析
目前市场上面包店的不足
1、 除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在 外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、 食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因 此原材料的安全性难以保障。
3、 产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高
5、缺乏特色产品。
| 我们的优势
1、 温馨大气的店面