文档介绍：学校食品安全半年总结:学校食品安全检查总结
为认真贯彻落实白河食安委办(201x) 1号文件精神，进一步加强辖区学校、幼儿园 及其周边食品安全，净化儿童食品消费环境，保障少年儿童的身体健康和生命安全，我镇 于3月10日-12日组织工商、卫生、学校等单位负责人对辖区内食品安全工作进行了一次 专项检查，现将工作开张情况总结如下：
一、检查重点
本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品安全责任 制;是否具有餐饮服务许可证;环境卫生是否整洁;布局流程程是否合理;加工制作、冷藏、 消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效;索证索票制度是否落实;清洗消毒是否到 位;加工管理制度是否落实;是否落实有关原料来源、进货染道、索证验收、台账记录等规 定、是否存在违法使用食品添加剂行为。重点是三中食堂经营管理是否规范、食品原料是 否定点集中采购、。
二、主要做法及成效
(一)对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假 冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。
二是对货台帐，索证索票，挂牌承诺等食品监管制度进行检查，本次共查食品经营店 18户。责令限期整改两户，没收小麻辣食品15袋。
三是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采购和使用 规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检 查，发现问题及时要求整改。
四是查处采购不明畜禽、不合格食用油、调味品使用工业盐或非食品原材料加工食品 和滥用食品添加剂等行为，本次共清查小餐馆、小吃店21户，现场要求整改8户，限期 整改两户。
三、存在问题
一是学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成重大事故, 但存在安全隐患；
二是个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以保证；
三是校园周边的流动摊点卫生较差，食品安全难于保证。
四、下一步工作措施
一是迅速切实可行的工作方案，集中人力、物力，对学校、幼儿园食堂及其周边的食 品进行长期监督。
二是继续搞好学校、幼儿园及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周边食品安 全工作进行检查，对存在的问题使其进行限期或当场整改。
三是加强宣传，增强广大师生和从业人员的食品安全意识，正确引导，确保不出问题。
我校认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法 规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和 生命安全。学校在日常工作中，始终把食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，持 之以恒，认真贯彻“安全第一，预防为主”的原则，按照上级下达的工作要求，结合我校 实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专 人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。
一、基本情况
我校现有学生近1100名，教职工100名，食堂承担全校师生的午餐任务。
学校食堂由餐饮公司托管经营，该公司已经取得卫生许可证，现食堂从业人员9人， 按照相关规定办理了健康证，健康证持证率100虬食堂贯彻执行《原料采购索证登记》和 《食品试尝留样管理制度》等规章制度。
二