文档介绍：会计学
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餐饮品牌文化规划
半岛红 餐饮
的诞生…
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半岛红 餐饮
他，出身于中国大陆最南端的半岛－
中国雷州半岛
雷一样的名字
传承着X千年岭南特色的“雷文化”
肥沃的红土和蓝色海洋孕育了丰富的天然物产
被认定为“中国海鲜美食之都”
诞生于斯的－ “半岛红”餐饮
从这里走向全国，
将成为中国饮食王国一朵奇葩
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“半岛红”－他，将改写历史…
一个天然物产丰富的中国最大半岛
一个具有特色饮食文化的雷州半岛
一个享有“中国海鲜美食之都”的滨海城市
却没有一个全国性的餐饮品牌
……
雷州半岛、湛江的尴尬
将因我们－“半岛红”餐饮 而改变
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半岛红 餐饮
战略定位
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半岛红 餐饮
使命和目标
使命：把大陆最南端半岛美食带到全中国
■ 红土乡野与海洋天然生态、健康营养食材
■ 雷州半岛民间特色风味菜
■ 质朴的雷州半岛民俗与红土海洋文化、热带风情
目标：中国红土半岛民间特色风味美食餐饮领导品牌
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半岛红 餐饮
品类属性：
品类：中国红土半岛民间菜
◆ 它归属粤菜系中的地方特色菜品
◆ 它具有浓郁的雷州半岛民间风味
◆ 它传承雷州半岛民间菜精髓主味，同时融合川、湘味创新大众美味
◆ 它90％原料来自雷州半岛红土乡野与海洋，烹调突出民间传统厨艺特色
◆ 它传承着红土半岛“雷文化”精神，形象视觉凸显“雷文化”要素
◆ 它是“中国海鲜美食之都”的一朵奇葩，餐饮新品类
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半岛红 餐饮
核心价值：
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半岛红 餐饮
品牌文化
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半岛红 餐饮
品牌故事：
雷州半岛－中国大陆最南端的红土半岛，
有着悠远古朴的“雷文化”，
每一个传说故事都承载着红土半岛民间传统的美味佳肴，
令汤显祖、苏轼、李纲、寇准…等古代名贤诗赋盛赞。
十年前，“世外桃源大酒店”的创办，
从此，我们踏上了雷州半岛民间菜的探索之路，
遍访、收集、烹制、传承、创新…
历经多年的烹调配制作出一道道承载红土半岛民间特色风味菜肴。
由此，“半岛红”餐饮应势而生！
它的故事也将与每个顾客一起演绎、延续。
我们从雷州半岛起步，
肩负着“把大陆最南端红土半岛美食带到全国”的使命，
前行在新的征途上…
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