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煲汤材料大全
汤料大全――
补脾益气
*** 四神汤 ***
四神汤多由茯苓、山药、芡实、莲子、薏仁等常见药材为基础，
部分中药店家会以山药、莲子再搭配茯苓、芡实或薏仁中的任二味药材，
其中茯苓因含有较多纤维，食用口感较差，宜切小片，
其它四种药材含有大量淀粉质，煮熟后可直接食用唷:)
我这次在汤里加了少许的当归头一起煲
功效:
补脾益气，健胃止泻;适于食欲不振，消化吸收不良，
易腹泻或常有泥状软便者(便秘者不宜过量食用喔:)
材料:
排骨600克 山药15克 莲子15克 白茯苓10克 薏仁15克 芡实10克
(直接和中药店说要买四神汤，店家就知道该如何调配喔:)
1．排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用
2．莲子泡清水两小时后记得要去莲心喔:)因为莲子心会让汤变苦
3．其它药材洗净后，连同排骨、莲子放入砂锅，并加适量水
4．大火煲滚转小火慢煲三小时，
我喜欢喝甜汤口味，所以 一开始就先加入冰糖同煲
如果喜欢咸汤口味，则于起锅时才加盐调味喔:)
*** 红萝卜苹果瘦肉汤 ***
这款汤喝起来甘甘甜甜还带点苹果香味唷:)
材料：
瘦肉1斤 苹果2颗 红萝卜1条 蜜枣4粒
1．瘦肉飞水后洗净备用
2．苹果刷洗干净切块、去心、留皮
3．红萝卜去皮洗净切块
4．所有材料放入砂锅，加入适量的水，大火煲滚转小火慢煲两小时，起锅加盐调味(其实不加盐就很好喝啰!)
*** 红萝卜蜜枣排骨汤 ***
这款汤因为有红萝卜及蜜枣的关系，喝起来是香香甜甜的喔:)
而且材料简单方便、钙质丰富，很适合大家平时煲来喝:)
小小米桶强烈推荐^^y....
材料：
排骨1斤半 红萝卜2个 蜜枣5粒 老姜2片
1．排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟
之后捞起并洗净备用
2．红萝卜去皮洗净切块，老姜切两片备用
3．所有材料放入砂锅加适量水，大火煲滚转小火慢煲三小时，起锅加盐调味。
*** 核桃莲子煲猪骨 ***
因工作疲劳，精神紧张，最适合饮核桃莲子猪骨汤，
此汤更有预防骨骼老化、骨质疏松的作用
材料：
核桃八粒 莲子二两 红萝卜一斤半 陈皮一小块 猪肋骨一斤
1． 排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用
2． 陈皮泡软并去瓢:)
3．莲子泡清水两小时后记得要去莲心喔:)因为莲子心会让汤变苦
4．红萝卜去皮洗净切块
5．所有材料放入砂锅并加入十碗水，大火煲滚转小火慢煲三小时，起锅加盐调味。
因为有红萝卜所以汤喝起来甘甘甜甜的唷
健脑强身
*** 核桃茨实煲排骨汤 ***
日常饮用合桃茨实煲排骨汤，有助增强记忆力又可滋补强身
如果工作疲劳 身体虚弱 记忆力减退，不妨多喝喔:)
材料：
排骨一斤 核桃肉三两 茨实二两 陈皮一小块
1．排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用
2．陈皮泡软并去瓢:)
3．茨实洗净，将所有材料放入砂锅
4．加入六碗水。大火煲滚转小火慢煲三小时，起锅再加盐调味。
*** 红枣鸡脚花生汤 ***
身体虚弱，血气不足，经常精神疲乏，腰脚酸软无力，可常喝红枣花生鸡脚汤
尤其是给老人家喝最适合不过了，女人喝也不错，因为胶质丰富对皮肤好:)
材料：
花生 5两(我没准确的称，大约用手抓个三把满满的)
红枣 12粒
鸡脚 12只
陈皮 1小块
水 8碗(可依情况斟酌)
1．鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用
2．红枣洗净并去核
3．陈皮泡软后去瓢，(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份)
4．花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水(约八碗水)
5．大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳
两小时后.........起锅加盐调味(盐一定要在汤煲好才加唷:)
(我****惯煲汤不加盐，直接喝原味)
温补滋润的汤方
去湿开胃
*** 老黄瓜煲赤小豆汤 ***
材料:
老黄瓜 １条
赤小豆 ２两
扁豆 ２ 两
蜜枣 2 粒
陈皮 1 块
瘦肉 半斤
水 10碗(吃饭用的碗)
做法:
，连皮切大块
、扁豆要事先净泡2小时
(俗称"飞水")再用清水稍微冲洗干净
，剩下皮就好
(瓦锅)加入10碗的水，
先大火煮滚后小火煲2小时即可
*** 清补凉瘦肉汤 ***
此汤清甜滋补，有去湿开胃
除痰健肺等温和清凉功效，特别适宜身体瘦