文档介绍：隆力奇阳光网商 1181655565 沙棘的重要作用可以分为两大类; 一大类是在生态建设中的重要作用, 另一大类是对人类健康的重大作用。关于沙棘对人类健康的重大作用, 我国有文字记载的研究利用沙棘的历史已经有 1200 多年了。我国古代藏医蒙医把沙棘果实当作治病的常用药物,具有祛痰、利肺、养胃、健脾、活血、化瘀的药理功效。沙棘果实药、食两用, 在国内外已经引起了越来越多的人们的重视和重用。说沙棘是健康宝贝, 一点也不夸张。中国人称沙棘为“国宝”, 俄罗斯人称为沙棘称为“第二人参”,港、台、东南亚人则称它为“神秘果”。沙棘是一种生命力极强的灌木,一般生长在干燥、寒冷的贫瘠山区。在我国, 沙棘主要分布在山西、西藏、新疆、青海、内蒙、陕西等省区,占全世界沙棘资源的 90% 以上。沙棘含有丰富的营养物质和生物活性成分, 具有极大的开发利用价值。这些营养物质和生物活性成分结构和功能,可分为:维生素类、黄***类化合物、不饱和脂肪酸类、氨基酸和蛋白质、酚类、有机酸类、挥发油类、微量元素、磷脂类、 5—羟色***、糖类等 11 大类。一、维生素类沙棘果中富含维生素 C。其维生素 C 含量是一切蔬菜、水果类之冠, 是山楂的 20倍, 猕猴桃的 2—3倍, 桔子的 6倍, 苹果的 200 倍, 西红柿的 80倍; 并且, 沙棘所含维生素 C 相当稳定。沙棘除含维生素 C、维生素 E、β—胡萝卜素外, 还含有 B 族维生素, 沙棘是维生素“源”植物。β—胡萝卜素的生理功能,除已知的转变成维生素 A 后,发挥维生素 A 的功能, 如治夜盲症、骨质增生、促进雌雄生殖细胞发育、保护上皮细胞生长与分化防止腺体萎缩等以外,近些年来发现β—胡萝卜素有预防肺癌的作用。对宫颈癌、卵巢癌、食管癌、喉癌、口腔癌和鼻癌也有预防作用。沙棘维生素 E 目前测知有 4 种。其生理和药理上的功能主要是: 对生物膜的保护作用、抗自由基和抗脂质过氧化作用、提高免疫功能的作用、促进肝细胞解毒作用、降血脂防治动脉粥样硬化作用、延缓衰老、防治褐斑作用、保护神经系统和防治贫血等作用。特别对骨骼、心肌、平滑肌及周围血管正常功能起着重要的作用, 是维持血管柔软、弹性,维持血液流动性的重要物质。二、黄***类化合物沙棘果和叶中黄***类成分已被鉴定的有:槲皮素、异鼠李素、山奈酚及其苷类、杨梅***、***原酸、猪草苷、儿茶酸、黄芪苷等。沙棘果汁中含有 7 种黄***类化合物, 主要为异鼠李素、异鼠李素-3- β-D- 葡萄糖苷、异鼠李素-3- β- 芸香糖苷和槲皮素等。沙棘果实中黄***类化合物主要有白花青素、儿茶素、黄***醇和少量的黄烷***, 从黄***醇中又分离出异鼠李素、苦木素、山茶素等。黄***类和其它酚类化合物这些物质具有增强人体的耐受性, 减少毛细血管壁的渗透性, 对心脑血管疾病有特别显著的作用, 尤其对心绞痛及心动功能的改善, 对血液中胆固醇、甘油酸酯的降低, 对血垢、陈血细胞、血液中的垃圾清除、净化作用显著。预防维生素 C 受到破坏, 黄***类对血管壁的生理作用可通过维生素 C 的参与来实现,它的活性可以对机体中的维生素 C 起稳定作用,而且还能把被氧化的维生素C 重新还原过来。这些物质还具有抑制动脉粥样硬化的发展,降低血胆固醇水平,使甲状腺功能亢进恢复正常,也有抗炎症的作用。三、不饱和脂肪酸类沙棘的果肉、种子、果皮、茎皮和叶中都含有脂肪油,其含