文档介绍：生鲜电商商业计划书
目 录
生鲜电商商业计划书 1
组员：湛希迎、兔兔、雷鸣 1
时间： 录 1
一、项目概述 4
（一） 项目背景 4
（二） 项目简介 4
（三）项目建设规划 5
（四）项目投资与经济效益分析 6
二、项目背景 7
（一）项目建设的必要性 7
（二）生鲜商品的种类与特点 7
（三）生鲜电商发展垂直B2C连锁的SWOT分析 9
三、项目市场分析与定位 12
（一）生鲜消费分析 12
（二）市场竞争者分析 14
（三）项目定位 17
四、项目建设规划 20
（一）经营模式 20
（二）直营店建设 20
（三）生鲜基地规划 22
（四）生鲜物流体系规划 22
（五）直营店管理 27
五、人力资源配置 29
（一）组织结构 29
（二）人员配置 32
六、营销策略 34
（一）产品策略 34
（二）价格策略 35
（三）销售渠道 35
（四）促销手段 36
（五）形象工程策划 37
七、投资估算与资金来源 38
（一）投资估算依据 38
（二）投资估算 38
（三）资金来源 38
八、财务评价 40
（一）财务评价依据 40
（二）营业收入、营业税金和附加估算 40
（三）总成本费用及经营成本估算 41
（四）财务评价结论 45
九、风险分析及对策 46
（一）政策风险 46
（二）市场风险 46
（三）经营风险 46
（四）资金风险 47
一、项目概述
（一） 项目背景
当前世界经济发展趋缓，中国虽为新兴经济体也不能幸免，各行各业受到了不同程度的波及。为了规避风险，国内很大一部分企业采用保守型战略，放缓扩张脚步，出现了一些机遇性的市场空间；同时各企业为了减少经营压力，纷纷实行裁员政策，造成大量人员失去就业机会，为项目发展提供了相对富裕的劳动力。
民以食为天，生鲜是每个家庭每天不可或缺也无可替代的生活必需品。三鹿奶粉、地沟油、瘦肉精等一系列食品安全事件引发了广大市民对食品安全、品质前所未有的关注，广大城市居民买菜难、菜农卖菜难日益受到关注，新鲜、安全、卫生、干净、便利、价格合理的生鲜越来越成为人们日常需求。为我们进入市场以及打造品牌带来了宝贵的契机和准确的切入点。
（二） 项目简介
1、项目名称：山水食客生鲜电商项目
2、项目介绍：山水食客生鲜经营的“原生态生鲜，全球精选”电商网站旗下经营蔬菜、水产、肉禽类、粮油、地方特产等5大品类共200多种农产品以“常温、冰鲜、冻鲜、活鲜”4种形式，全程冷链运输，全年无休鲜活配送。包括常温产品在内的配送服务覆盖达RR个城市。
3、项目模式：山水食客生鲜建立新型的“垂直B2C”经营与线下实体店经营两种模式，完善售前、售后服务，提供多样化的支付手段。
4、经营范围：山水食客生鲜旗下共拥有蔬菜、水产、肉禽类、粮油、地方特产等5大品类共200多种农产品，提供都市人群日常健康饮食所需，更以出色品质满足资深老饕的美食诉求，同时，提供厨师上门服务。
5、经营理念：山水食客生鲜以“诚信、奉献、分享”为原则，严格把握“特色突出、品类完整、样样精品、稳定供应”四大特点，诚信为家庭服务。
6、目标顾客群：基本客户类型包括都市中的家庭消费者、包括工作繁忙的高级白领、工薪
阶层家庭以及年老体迈的老人,逐渐到每个家庭；大型客户主要包括都市的酒店、餐馆、企业和学校的食堂等。
（三）项目建设规划
1、经营模式
山水食客生鲜建立新型的“垂直B2C”的生鲜经营与线下实体店经营两种模式，完善售前、售后服务，提供多样化的支付手段。旗下蔬菜、水产、肉禽类、粮油、地方特产等5大品类共200多种农产品以“常温、冰鲜、冻鲜、活鲜”4种形式，全程冷链运输，全年无休全天候鲜活配送。我们除了通过在上海建立的配送中心进行当地直配，更与RR以及EMS合作，提供全国范围内367个城市的配送服务，旨在为更多家庭提供全球精选的优质食材。
2、直营店建设
山水食客生鲜优先选择人口密度大、交通便利、邻近生鲜配送中心、新建中高档小区多的区域建店。根据小区规模建设旗舰店、普通店和迷你店三种直营店。旗舰店100平方米左右，品种丰富；普通店30至40平方米左右；迷你店规划为18平米左右。
3、建设进度
山水食客生鲜项目分三期，具体如下
第一期为期一年，在20XX年前后完成，主要进行在上海、杭州、北京等地标准店建设和第一批5家门店试营业，开始建设基地和物流配送体系；
第二期为期四年，规划20XX年新建50家门店，20XX年新建100家门店，逐步在都市中及周边城镇大规模复制，达到150家门店规模；
第三期规划20