文档介绍：葡萄酒文化传播
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泰州市赛吉万通贸易有限公司 立志于葡萄酒文化传播
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葡萄酒的概念
“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的水果；一旦压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了生命。”
根据国际OIV组织的定义：“100%的葡萄或葡萄汁经自然发酵后含酒精的饮料，%（V/V）
按照我国最新的葡萄酒标准GB15037-2006规定，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，%的酒精饮品。
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葡萄酒知识——世界葡萄酒概况
“Old World”旧世界
France 法国
Italy 意大利
Germany 德国
Spain 西班牙
Portugal 葡萄牙
“New World” 新世界
California 美国加州
Canada 加拿大
Australia 澳大利亚
New Zealand 新西兰
Chile 智 利
Argentina 阿根廷
South Africa 南非
China 中国
KEY WINE PRODUCING REGIONS OF THE WORLD
世 界 范 围 内 葡 萄 酒 主 产 区
Centuries of wine-making history
几 个 世 纪 的 酿 酒 历 史
Centered on Europe
集 中 在 欧 洲
Newcomers to wine production
(last 100 to 200 years only)
后 起 之 秀 (只 有 100 到 200 年 历 史)
Outside Europe
欧 洲 以 外
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葡萄酒在世界各地的分布
（Wine from around the world）
旧 世 界Old World Countries
法国France
意大利Italy
西班牙Spain
德国Germany
葡萄牙Portugal
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葡萄酒在世界各地的分布
（Wine from around the world）
新 世 界New World
美国USA
澳大利亚Australia
新西兰New Zealand
智利Chile
南非South Africa
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法 国
被
被公认为世界上生产顶级葡萄酒的国家之一---法国。
顶级法国葡萄酒以他的复杂，精细，和价格而闻名于世。
法国葡萄庄园通常很小，产量也不稳定。高生产成本，也就导致了高价位。
法国酒以个性鲜明、高贵独特闻名世界
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法国葡萄酒10大产区
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法国葡萄酒的4大等级
法国法律将法国葡萄酒分为4级
1. AOC 法定产区葡萄酒 2. VDQS 优良地区餐酒 3. Vin de Pays 地区餐酒 4. Vin de Table 日常餐酒
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葡萄酒的种类
以颜色来分
红葡萄酒 red wine
白葡萄酒 white wine
玫瑰红葡萄酒 rose wine
以甜度来分
干型葡萄酒 dry wine <4g/L
半干型葡萄酒 semi-dry wine 4g-12g/L
半甜型葡萄酒 semi-sweet wine12g-40g/L
甜型葡萄酒 sweet wine >40g/L
以是否有汽泡来分
静态葡萄酒 still wine
汽泡葡萄酒 sparkling wine
加强葡萄酒 fotified wine
以酿造方法来分
天然葡萄酒
特种葡萄酒
利口葡萄酒
加香葡萄酒
冰葡萄酒/冰酒
贵腐葡萄酒
以饮用方式来分
开胃葡萄酒
佐餐葡萄酒
餐后葡萄酒
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