文档介绍：超临界二氧化碳提取花椒油工艺研究摘要: 本文利用正交试验对超临界 CO 2 提取花椒油的工艺进行研究。结果表明, 超临界二氧化碳提取花椒油的条件为原料粒度为 40 目,压力为 30 MPa ,温度为 40℃, CO 2 流量为 20kg/h 。关键词: 花椒油; 超临界 CO 2; 提取 Extraction ofZ anthoxylum O il byS upercritical CO 2F luid E xtraction T echnology Abstract: E xtraction technology of zanthoxylum oil bys upercritical CO 2f luid with o rthogonal test was discussed att his article. T he optimum extraction conditions of zanthoxylum oil by s upercritical CO 2f luid e xtraction t echnology were determined , such asr aw material granularity for 40 mesh ,p ressure for 30 MPa, temperature for 40℃, and CO 2 flow for 20k g/h 。 Key word : zanthoxylum oil; supercritical carbon dioxide ;e xtraction 花椒不仅可以作为中药材,而且是一种具有麻香味的调味食用香料,被誉为“八大味”之一。花椒油是从花椒籽核和籽皮中提取的一种天然挥发油, 花椒油的气味芳香、风味特别, 富含不饱和脂肪酸。花椒油经过精制和一定加工以后,能作香精原料,也能药用。超临界 CO 2 流体提取是一种以超临界流体代替有机溶剂提取植物有效成分的新型技术, CO 2 流体无毒, 不易燃易爆, 而且对有效成分无损、无有机溶剂残留和产品纯度高。因此, 超临界 CO 2 流体适用于提取高热敏性物质以及分离挥发性成分。本文以花椒为原料, 利用正交试验对超临界 CO 2 提取花椒油的工艺进行研究, 以期为花椒油提取方法提供一些借鉴。 1 材料和方法 原料花椒: 购于好又多超市; 石油醚、甲醇、乙醇、超纯水等:实验室提供。 试验仪器与设备 AL204 型电子天平(德国赛多利斯公司); FW100 高速粉碎机( 上海博迅公司); DHG-9920A 电热恒温干燥箱(上海美伊设备公司); RV 8V 旋转蒸发仪( 德国 IKA ); HA221-40-20 型超临界萃取装置( 南通仪创实验仪器有限公司); H2050R 台式高速冷冻离心机(北京兴达恒信科技有限公司) 等。 试验方法 工艺流程花椒→称量→粉碎→过筛→放入萃取器→设压力和温度→固定 CO 2 流量→超临界 CO 2 提取→分离→花椒油 花椒油得率测定花椒油得率/% = 原料的含油量残渣的含油量原料的含油量- × 100% 。 . 3 超临界二氧化碳提取花椒油的条件优化试验花椒磨碎到一定粒度, 提取花椒油, 考察原料粒度、压力、温度、 CO 2 流量这四个单因素对花椒油得