文档介绍：ICS
C50
备案号：58773-2018 DB32
江 苏 省 地 方 标 准
DB32/T 3384-2018
民宿业卫生规范
Hygienic specifications for the homestay
2018-5-10 发布 2018-6-10 实施
江苏质量技术监督局 发布
DB32/T 3384-2018
前 言
本标准按照 GB/T -2009《标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
本标准由江苏省卫生和计划生育委员会提出。
本标准由江苏省卫生标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：江苏省卫生监督所、昆山市市场监管局、南京市疾病预防控制中心、南京市江宁
区卫生监督所。
本标准主要起草人：王金敖、时玉昌、柯德兵、罗武平、冯楠、谢国祥、陶世龙、王宾、邹宁、高
婵。
I
DB32/T 3384-2018
民宿业卫生规范
1 范围
本规范规定了民宿的术语和定义、基本要求，以及住宿、餐饮服务、饮用水、管理等卫生要求。
本规范适用于单栋建筑客房数量不超过14间（套）的民宿经营活动。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 5749 生活饮用水卫生标准
GB 9663 旅店业卫生标准
GB 14934 食品安全国家标准消毒餐（饮）具
GB 16153 饭馆（餐厅）卫生标准
GB/T18204 公共场所卫生检验方法
LB/T 065-2017 旅游民宿基本要求与评价
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本规范。
民宿 homestay
利用闲置资源，结合当地人文、自然景观、生态资源及农林渔牧生产活动，以家庭副业或其他方式
经营，为游客提供旅游服务的住宿场所。
公共用品用具 public supplies utensils
供给顾客使用的各种用品、用具、设备和设施