蛋糕制作.doc

文档介绍：准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油注意: 这个过程不能沾一滴水, 器皿都擦干再用哦。按 量打蛋, 在这里我用了 4 个 , 蛋清分离三根筷子准备打蛋清打两下就这样了为了突出甜,放一点点盐一勺糖继续打继续打继续打有 点稠时再放一勺糖, 继续打大约 15 分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来这个过程比较关键, 15 分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴蛋黄里放两勺糖 3 勺冒尖的面粉 6 勺牛奶搅拌好倒入一半奶油状的蛋清注意:上下搅拌而不是打圈搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好、电饭煲按下煮饭健预热 1 分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅倒入搅拌好的东西,然后蹲几下锅,把气泡震出来按下煮饭键, 2 分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷 20 分钟然后再按下煮饭键, 20 分钟后就 OK 啦开盖咯锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕,大功告成啦!掌声响起来