文档介绍：酒店谢师宴促销活动方案酒店谢师宴促销活动方案标签:谢师宴升学“十年寒窗望金榜, 九载熬油忆师情”, 感恩是中华民族的传统美德, 谢师也是学子们金榜题名时的一种愿望, 近年“谢师宴”再附加一些传统文化(如: 十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴) 已经普及大江南北, 颇为火爆, 为餐饮淡季带来了小秋收, 很多酒店餐厅都以各种不同的方式来抢攻潜力无穷的“谢师宴”市场。一、目标市场分析恩师,与学子共度一千多个日夜,给予学子终身受用的启迪,赋予学子体谅与宽容, 教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查: 谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席,重视程度仅次于婚宴。二、定价策略 1 、谢师宴菜单制定,要考虑到将菜谱与恩师联系起来,增加喜庆氛围,以博得学生和家长们的好感。 2、针对价格高的菜肴, 建议采用减量和出新菜品想结合的办法。 3 、谢师宴( 下面有说明) 的价格要分为高、中、低等档次,合理拉大消费层。 4 、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动( 但要针对酒店的纯利润来制定)。三、营销策略 1 、制作专门谢师宴套餐,可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴” 468 元/ 桌、“金榜题名宴” 568/ 桌、“状元及第宴” 668 元/ 桌三个档次,菜名要经过合理包装,体现出浓浓的文化氛围( 具体菜单见附件)。 2、状元及第宴, 豪情相邀。特别邀请高考状元(文、理科各 1名), 汇聚酒店共畅未来; 赠送每位状元精美求学用品作纪念; 金榜题名宴( 请领导们充分发挥人脉关系,制作邀请函)。 3 、商家互动,款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商, 采用“一对一”的形式, 签订互惠条款, 共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式,营销、财务及公司积极主动参与。 4 、桌桌有礼品,场场有惊喜。凡在酒店举办谢师宴的学子,不论消费金额多少,桌桌都可以得到口子窖五年陈酿 52 度白酒水一瓶( 价值 128 元/瓶)。凡惠顾十桌( 含十桌) 以上奉送相同档次餐标一桌; 消费五桌( 含五桌) 以上奉送学生求学用纪念品等等。 5 、免费提供停车场地,优先预定,免费照相、免费博士帽等。 6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份( 上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址)。四、广告策略 1 、酒店的大门口放置一些户外广告( 讫牌,条幅,喷绘)。 2 、电视、街道横幅和报纸广告相结合。广告词: “数载师恩永难忘,一杯清酒表浓情!”至此桃花李芬芳时,天堂鸟酒店隆重推出谢师宴( 十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴), 表达莘莘学子一片感恩之情。 3、可以尝试一下手机短信广告, 群发的重点是原来饭店的老顾客, 注意要使用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。 4 、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的 FLASH 动画广告或者是 banner 。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。 5 、也可采用传单广告,印制活动宣传单 10000 份,但传单的制做用必须要精美,最好配菜品展示图。注意:以上的广告可同时选择几种,推广的重点社区或学校。五、其它相关的策略保安必须要保证酒店的安全; 对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策,调动她们工作的积极性( 以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;服务语言技巧;上