文档介绍：食物中的营养
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人体的生命，需要多种营养支持。
食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水六种。
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2
人体生命活动的主要的供能物质是
糖类、脂肪
人体内贮存能量的主要形式是
构成身体的主要物质是
脂肪
蛋白质
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3
维生素和矿物质的作用
纤维素的作用_____________________________________________ 缺乏它可引起____。
促进身体发育、调节体内机能。
可以促进肠道蠕动，使食物能畅顺地在肠内移动帮助消化。
便秘
缺乏维生素A会患
夜盲症、皮肤病、发育不良
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4
不同的食物营养成分对人体各有不同的作用。怎么知道某些食物含有我们需要的营养成分呢？
化验食物的成分
资料检索
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5
含能量高的食物是哪一类？
蛋白质含量高的食物是哪些？
糖类含量高的是哪一些食物？
除了饮料类含能量较低外，其它三种食物都含高能量。
三明治
鸡腿、炸鱼柳
主食
甜食
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6
什么食物含铁较高？
含钙高的食物是什么？
脂肪含量高的食物是哪些？
油炸类食物:薯条、炸鱼柳
含猪肉类食物：火腿鸡蛋三明治，牛油吐司、鸡腿
鲜奶、奶昔，海产品（炸鱼柳）
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7
希望补充磷，最好吃什么食物？
哪种食物含维生素Ｃ较高？
希望减少便秘发生，最好吃什么食物？
炸鱼柳、奶昔、杂菜色拉
橙汁
含纤维素高的食物：杂菜色拉
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8
哪一些食物的营养成分最少？
哪些食物的营养成分较多，相对较为全面？
主食类的食物
小吃类食物
汽水
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9
你的摄食习惯能否满足你日常生活对营养成分的全部需要，你的饮食习惯是否科学。
偏食的害处：
造成营养缺乏
营养成分摄入不平衡
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