文档介绍：发酵棕榈仁粕和椰子粕在蛋鸡日粮中的应用
摘要选取 210 羽 37 周龄的 Black Harco 蛋鸡,对照组饲喂基础日粮,试验组日粮中分别添加发酵棕榈仁粕(PKM) 和椰子粕(CM) 替代 25 %、50 % 和 75 % 的豆粕,分别以 25 % PKM、50 % PKM、75 % PKM、25 % CM、50 % CM 和 75 % CM 表示。7 个试验组按照完全随机分组设计,试验期 12 周,试验期间对蛋鸡生产性能和血液学指标进行评估。试验结果表明:替代豆粕蛋白的最佳方案为添加 50 %PKM 或 50 %CM。
关键词豆粕棕榈仁粕椰子粕蛋鸡
棕榈仁粕和椰子粕的产量在近几十年间以每年
15 % ~ 20 % 的速度增长。特别是在发展中国家,
由于高蛋白质常规植物来源的成本高,所以,棕榈
仁粕和椰子粕引起人们的兴趣与关注,研究各种技
术来提高棕榈仁粕和椰子粕在动物饲养中的饲用价
值。据报道,棕榈仁粕和椰子粕不像豆类粮食中含
有抗营养因子,然而高纤维、砂质外观和分支多糖
成分的粗结构限制了棕榈仁粕和椰子粕在单胃动物
中的应用。棕榈仁粕和椰子粕中赖氨酸和蛋氨酸的
缺乏也同样限制了在家禽中的应用。因此,最近研
究了发酵棕榈仁粕和椰子粕在蛋鸡日粮中的应用。
1 材料与方法
试验使用的含水椰子粕来自于尼日利亚拉各斯
州一个榨取椰子油的家庭手工作坊,用水压机压
除椰子粕的水分后覆盖聚乙烯膜进行发酵。7 d 后,
发酵产物在太阳下暴晒,使其湿度达到约 10 %,
粉碎,装袋并保存,按表 2 的试验比例使用。
棕榈仁粕来自于尼日利亚拉各斯州高地油品有
限公司,使用本地制造的敲打井压碎至更小的颗粒,
撒水直到触摸时感到湿润但不滴水,然后青贮发酵
7 d。产物同样放置于太阳下暴晒,压碎(扎板机
压碎由于在发酵过程中产生的块状发酵物),装袋,
保存。
棕榈仁粕和椰子粕分别以 25 %、50 % 和 75 %
的比例替代豆粕,分别以 25 % PKM、50 % PKM、
75 % PKM、25 % CM、50 % CM 和 75 % CM 表示。
包括对照组(0),设计 7 个不同试验日粮。日粮根
据同等热量和同等含氮量进行调整( 见表 2),蛋能
比调节为 ~ 。
表 1 椰子粕、棕榈仁粕及发酵产物的组成成分
成分椰子粕发酵椰子粕棕榈仁粕发酵棕榈仁粕
粗蛋白/%
粗纤维/%
***提取物/%
灰分/%
干物质/%
代谢能/(MJ·kg
-1
)
表 2 试验日粮的成分组成及营养水平
组分
棕榈仁粕替代豆粕的比例/% 椰子粕替代豆粕的比例/%
0 25 50 75 25 50 75
玉米/%
豆粕/%
棕榈仁粕/%
椰子粕/%
混合成分/%
营养水平
粗蛋白/%
粗纤维/%
代谢能/(MJ·kg
-1
)
Ca
2+
/%
注:混合成分为玉米渣 16 %,麸皮 10 %,鱼粉 %,牡蛎壳 5 %,
骨粉 2 %,盐 % 和预混料 %。每千克日粮的预混料成分:维
生素 A 1 万和维生素 D
3
300 IU,维生素 K 2、维生素 B
1
2、维生素 B
6
、
烟酸 1、锌 50、钴、碘 2 和硒 mg。
动物的管理和数据收集
试验选择 210 羽 60 周龄蛋鸡,试验时间 12 周。饲料研究 FEED RESEARCH ,2010 5
科学试验与研究
试验所用 37 周龄蛋鸡日产蛋率达到 70 %。在这段
时期饲喂试验日粮来确定日粮成分对蛋