文档介绍：黄鳝又名鳝鱼或长鱼，其肉质细嫩，味道鲜美，骨刺少，
含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质，黄鳝还有重要的药
用，具有补气、补血、消炎、消毒、驱风除湿等功效。目前在
国内外市场上日益受宠，供不应求。黄鳝适应能力强，耐低氧、饥饿，便于运输，其养殖方法简便，成本低，经济效益高，适
合家庭小规模养殖。在国家信息中心列出的未来 5年内 6种大有
发展前途的养殖项目中即包括黄鳝养殖。
养殖新技术
1、黄鳝网箱养殖
采用网箱养殖的方式进行黄鳝养殖现在还处在技术发展
阶段。网箱养殖适合在大的水体中进行，主要优点是水流通过
网孔，使箱体内形成一个活水环境，因而水质清新，溶氧丰富，可实行高密度精养。主要养殖技术如下：
网箱面积以20平方米左右为佳，网长5ml宽4ml高1m,其水上部分为40cm,水下部分为60cm。网质要好，网眼要密，网条要紧，以防水鼠咬破而使黄鳝逃跑。网箱设置在水深 0． 8m
以上的池塘中，新做的网箱放入水中应过 35天待其散发出来的
有害物质消失后才可放养鳝种。鳝种放养前几天应适当培育水
质，使水色偏浓，透明度为 15cm&右，这样可控制或减少池塘
中的蚂螨对黄鳝的侵害。网箱可并排设置在池塘中，两排网箱
中间搭竹架供人行走及投饲管理。网箱的设置面积不宜超过池
塘总面积的 50 ％，否则易引起水质恶化。网箱中放置水草，最
好是水花生，其覆盖面积应占网箱面积的 90 － 95 ％，为黄鳝的生长栖息提供一个良好的环境。
黄鳝因有相互残食的****性，故放养时以规格基本一致
为宜。一般每平方米可放养鳝种 20kg ，每只网箱放养 400kg 。
黄鳝吃惯一种饲料后很难改变****惯再去吃另一种饲料，故
应将其饲料固定几个品种，如蚯蚓、小鱼、蚌肉或动物内脏，
以提高其生长速度。有条件时可投放活饵料，因其利用率高，
不用清除残饵，对网箱污染少，有利于黄鳝的生长。
黄鳝网箱养殖最为关键的阶段是放养后一个月内。
这一时期是黄鳝改变原来的生活****性，适应新环境的过程。如
果方法得当，鳝种成活率可达 90 ％以上，方法不当则成活率有
时在 30 ％以下甚至全部死亡。这一个月是黄鳝网箱养殖成败的
关键所在，除应做好鳝种的消毒和驯化外，还应有效地控制疾
病的发生，具体方法是用水体强力消毒剂和生石灰交替消毒，
杜绝病原体的产生。
2、黄鳝塑料大棚无土流水养殖
常规的池塘养殖，易发生疾病且黄鳝冬眠影响常年养殖。
用塑料大棚养殖黄鳝可以一年四季连续生产，无土流水养殖可
有效地控制疾病，使效益成倍提高。
黄鲜最适宜的生长温度是 27 C〜30 C。采用塑料大棚，
不用专设采暖设备，在春、夏、秋棚内温度都易保持这一温度，
即使在寒冬，棚内平均温度也能达到 20 ℃。
饲养池中保持微流水，水质不会恶化。
塑料大棚无土流水养殖主要有以下两种方式 :
开放式。适合长年有温流水的地方建池。优点是流量
稳定，适于较大规模的经营。饲养池用砖和水泥砌成，每个池
的面积为10〜20平方米，池深为40厘米，宽1〜2米，池展宽20〜
40厘米。在池的相对位置设直径 3〜4厘米的进水管、排水管各2
个。进水管与池底等高；排水管一个与池底等高，一个高出池
底 5厘米。进、排水管口均设金属网防逃。将若干饲养池并列排
列成为一个单元，每单元的面积最好不要超过 500平方米。
封闭循环过滤式。适宜在大城市或水源缺乏的地方
使用。其优点是饲养用水可以重复使用，耗水量较少，便于控
制温度，但投资稍大。饲养池的建法与开放式相同。另外需建
造曝气池，沉淀池，增加一些净水设备、抽水设备和加温设备。
塑料大棚的建造与普通大棚相同，最好每个单元放在同
一个大棚内，这样便于管理。
采用塑料大棚无土流水养殖这种饲养法，由于水质清晰，
只要饲料充足，黄鳝一般不会逃逸。但要注意防止鼠、蛇等天
敌危害。饲养一段时间后，同一池的黄鳝出现大小不均，要
及时分开饲养。
黄鳝稻田养殖
利用稻田养殖黄鳝，成本低、管理方便、既产稻谷又产鱼，
是农民致富、增加收入的一个有效途径。
稻田的选择及要求
饲养黄鳝稻田应选择保水性能好，地势低洼，进排水方便的田块。
一是加高加固田埂，达到不渗水漏水；二是在田块四周内
外挖一套围沟，其宽5m,深1m,另在田块中间开挖 ?”或井” 字型小沟，宽50 cm,深30cm,并与四周环沟相通；三是搞好
进排水系统，并在进排水口处安装坚固的拦鱼设施，以防逃鱼。
投放种苗
时间集中在 4 月中下旬一次性放足，鱼种放养时用 3 ％ -
4 ％的食盐水浸洗 10分钟，以防